从朝鲜冷面到巧克力球 用美食解读朝韩首脑会晤

　　浙江在线4月28日日讯（浙江在线编辑 杨静涛）朝韩首脑会晤27日在板门店韩方一侧的“和平之家”举行，此次历史性会晤备受外媒关注。这是继2000年、2007年之后，朝韩首脑第三次举行会晤，也是朝鲜战争后朝鲜最高领导人首次踏足韩国领土。

　　从早上抵达到晚上离开，朝韩两国首脑在板门店停留了超过10个小时，期间两人举行了两次闭门会谈、共同植树、一同散步沟通，直至签署《板门店宣言》和共进晚餐。

　　据报道，在位于“板门阁”的餐饮筹备人员中，有一名厨师来自平壤一家专做著名冷面的餐厅。韩国政府称，冷面是总统文在寅建议的。该餐厅带了一台制作面条的机器，以便现做面条。此外，菜单上的其他菜品也在向文在寅和金正恩生平经历致敬。

　　青瓦台发言人金宜谦表示，韩朝首脑会晤欢迎晚宴的菜品承载着和平信念和统一理想。

　　这份菜单与参加前两次朝韩首脑会谈的两名韩国前总统有着密切的关系。开启韩朝首脑会晤先河的已故前总统金大中生于韩国全罗南道新安郡，本次晚宴的菜品就包括当地特产黄姑鱼海参水饺；参加第二次韩朝首脑会晤的前总统卢武铉卸任后回乡务农，在峰下村种植鸭田米，晚宴上的米饭使用了这种大米。

　　此外，已故现代集团会长郑周永曾赶着牛群访问朝鲜，而饲养这群“和平之牛”的忠清南道瑞山牧场向本次晚宴提供了牛肉；已故作曲家尹伊桑毕生致力于促进半岛统一，他的故乡统营近海出产的章鱼被制成了凉拌章鱼。

平壤玉流馆冷面

　　朝鲜的平壤玉流馆冷面也被搬上了朝韩首脑会谈的晚宴餐桌。这是韩国总统文在寅所点餐品，本月初韩国艺术团在平壤演出时，文在寅就曾前往玉流馆品尝冷面。

　　考虑到文在寅童年时代曾在釜山度过，而金正恩曾留学瑞士，晚宴菜品还包括釜山特色菜烤白肉鱼和瑞士国菜煎土豆丝饼的韩式改良版。

　　主菜方面，有蒸鲷鱼和鲇鱼，这两种鱼在朝鲜传统文化中代表喜庆和融合，以此回顾民族历史；还有烤海鲂，海鲂出自文在寅的老家釜山，这道菜北欧地区也有，以此将“金正恩和文在寅的童年相连”。

　　饭后甜点是芒果慕斯，慕斯上会出现一幅小小的朝鲜半岛旗（又称统一旗），寓意朝韩和平。

　　此外，晚宴还准备了沔川杜鹃酒和文培酒，其中沔川杜鹃酒产自韩国忠清南道，由朝鲜半岛代表花卉金达莱花和糯米制成，文培酒原产朝鲜平安道，因深受朝韩民众喜爱，被指定为韩国国家第86号无形文化遗产。

甜品巧克力球

　　金宜谦表示，文在寅预计将在晚宴上致欢迎词和祝酒词。随后，金正恩将进行答谢并提议干杯。金宜谦还透露，当甜品被摆上晚宴餐桌时，两位首脑将起立一同手持木槌，敲开巧克力球。此前有媒体曾透露，晚宴中有一道名为“民族之春”的甜品。巧克力蛋中的慕斯上有蓝色半岛图案作为装饰。

　　（综合中国新闻网、澎湃新闻、环球网、央视网消息）