上周30种蔬菜价格加速回落 猪肉价格平稳

　　浙江在线杭州6月19日讯（浙江在线编辑 冯一伦）6月18日，记者从商务部网站获悉，上周（6月10日至16日）全国食用农产品市场价格比前一周下降0.6%。其中，30种蔬菜平均批发比前一周下降4%，呈加速回落趋势。

　　据商务部监测，30种蔬菜平均批发价格为每公斤4.12元，比前一周下降4%。数据也显示，6种水果平均批发价格为每公斤8.84元，比前一周上涨0.7%。

　　肉类批发价格也出现不同程度上涨，其中猪肉、牛肉、羊肉价格分别为每公斤21.55元、56.83元和55.8元，分别上涨1.2%、0.1%和0.3%。

图片来源：视觉中国

　　蔬菜价格回落 猪肉价格平稳

　　“总体来看，肉类、鸡蛋、蔬菜、水果等生活必需品市场供应是有保障的，能够满足消费者的需求。”商务部新闻发言人高峰之前在回应食用农产品市场价格波动时表示，夏季是肉类消费的淡季，预计猪肉价格将保持平稳。蔬菜水果价格将会随着上市量的不断增加，总体进一步呈现回落态势。

　　30种蔬菜平均批发价格为每公斤4.12元，比前一周下降4%，其中豆角、苦瓜、茄子价格分别下降11.9%、10.3%和9.8%。

　　禽产品批发价格总体下降，其中鸡蛋价格为每公斤9.02元，下降2.4%；白条鸡价格为每公斤16.51元，上涨0.3%。

　　粮食批发价格运行平稳，其中大米、面粉价格均与前一周持平。

　　食用油批发价格小幅波动，其中菜籽油、花生油价格分别上涨0.8%和0.2%，豆油价格下降0.3%。

　　水产品批发价格小幅上涨，其中草鱼、鲫鱼、鲢鱼价格分别上涨1.2%、0.8%和0.5%。

　　6种水果平均批发价格为每公斤8.84元，比前一周上涨0.7%，其中梨、苹果、柑橘价格分别上涨4.2%、3.3%和0.4%，西瓜、葡萄、香蕉价格分别下降5%、1%和0.3%。

　　肉类批发价格不同程度上涨，其中猪肉、牛肉、羊肉价格分别为每公斤21.55元、56.83元和55.8元，分别上涨1.2%、0.1%和0.3%。

图片来源：视觉中国

　　多重因素影响菜价波动幅度

　　春节过后，蔬菜价格一直处于近年较高水平，季节性回落相对较慢，直至近期才有所加快，加之猪肉、水果等价格也一直居高不下，共同影响CPI明显上涨，引起社会极大关注。

　　一方面，菜价同比保持较高水平。受去年冬季菜价偏低影响，今春蔬菜种植面积有所回调。据农业农村部监测，580个蔬菜生产重点县信息监测点蔬菜3月底在田蔬菜面积107万亩，同比减2.2%，产量74万吨，同比减1.5%。

　　此外，冬春蔬菜主产区受“倒春寒”和持续阴雨寡照影响，蔬菜生产进度推迟。春季南方持续阴雨寡照，露地蔬菜种植晚于往年，设施蔬菜由于光照不足，产量偏低，品种产地转换不畅，造成菜价居高不下。3月份长江流域冬春蔬菜优势区和华南与西南热区冬春蔬菜优势区产量同比分别减11.4%和3.5%，北部高纬度夏秋蔬菜优势区部分主产区，由于今年上半年气温偏低，入夏时间有所延后，部分茄果类蔬菜采收推迟，整体产量同比减4.8%。

　　而近年来，随绿色生产要求不断提高，农业生产资料成本也不断上涨，化肥、农药等农资产品成本增加传导至蔬菜价格，导致蔬菜价格升高。农业经营生产成本增加，由于大量农村劳动力外流，蔬菜种植相对费工，劳动力成本上涨明显，同样也导致蔬菜成本增加，进一步带动蔬菜价格上涨。

　　另一方面，蔬菜市场运行整体符合季节性波动规律，加速下行。虽然今春出现反复几次的温度剧烈变化和局地强对流天气，但并未出现极端灾害，蔬菜生产恢复较快，虽然生产进度有所推后，总体供应是充足的。

　　随着季节转换，蔬菜生产也逐步由冬春模式转为夏季模式，产量增长快，且品种丰富。随着蔬菜进入夏季供应模式，露地蔬菜成为主流，地产蔬菜丰富，蔬菜生产和运输成本整体降低，蔬菜大量上市，菜价季节性下行。

　　春节后，我国大部分地区出现长时间低温寡照天气，严重影响华中、华北地区大田蔬菜育苗及播种，甚至影响该地区的大棚蔬菜生长。华中、华北地区大田蔬菜上市时间普遍延后半个月到1个月，目前前期推迟上市的蔬菜进入批量上市阶段，上市量增大而且集中，导致价格加速下跌，个别品种已跌至近年较低水平。

　　（综合经济参考报、商务部网站、新华网、农民日报消息）