农业农村部今天上午发布，5月份全国能繁母猪存栏量连续20个月环比增长，生猪生产完全恢复的任务目标已提前完成。据介绍，随着生猪产能加快，生猪价格下降明显，6月份第二周全国500个县集贸市场生猪价格为每公斤16.24元，同比下降45.4%。生猪价格下降，养殖效益大幅缩水，据定点监测，5月份生猪养殖场户亏损面为9.7%，比4月份扩大8.6个百分点。这几天出栏肥猪价格已经跌破盈亏平衡点。

　　生猪生产持续恢复，生猪价格不断下降。当前，很多居民感到猪肉便宜了。从一定时期的价格来对比的话，用吃到了“最便宜的猪肉”来形容一点都不过分。无论是城市里的超市，还是农村里的小摊，猪肉的价格都是一路下滑。

　　笔者就生活在农村，身边有不少养猪的亲朋好友。我了解到的情况是，他们这个阶段不仅是“无钱可赚”的，而且还可能“血本无归”。我家的一位亲戚已经开始“含泪甩卖”了。下一阶段还养不养猪都不好说，他也是一直在徘徊犹豫。

　　对于市民而言，终于吃到了“最便宜的猪肉”。然而，也要看到，目前生猪养殖已经进入了高成本阶段。专家分析说，2020年以来，受效益带动和政策驱动，养殖场户补栏生猪的积极性高涨，带动仔猪价格大幅上涨。同时，由于玉米、豆粕价格上涨，饲料占养殖成本的最大头，生猪养殖成本总体上涨。此外，规模猪场固定投资大，存在新建猪舍、购买设备等刚性成本，非洲猪瘟疫情又增加了动物防疫、粪污处理等方面的成本。

　　因此，猪肉价格的持续下跌不仅造成了养殖户的“亏本”，这种亏损如果持续，养殖户放弃继续养殖，那“最昂贵的猪肉”还可能卷土重来。由此不难看出，如何在“吃便宜猪肉”的时候，维护养殖户的利益，提升养殖户的信心，显得十分重要。

　　一方面，国家有关部门应该启动“保护机制”，尽量降低养殖户的损失，开展“保护价收购”，将猪肉收购储存起来；另外，需要抓紧启动“养殖保险”，让“养殖保险”发挥调节作用，激发养猪热情；农业部门也应该考虑，拨付“养殖鼓励资金”来让养殖户保持信心。总之，“最便宜的猪肉”潜在的隐患，需要引起重视。

　　当然，猪肉价格的走势，是市场原因造成的，不是人为的。但是，我们不能坐看“最便宜的猪肉”伤了养殖户的心。“吃便宜猪肉”固然好，但也要防止“吃最贵猪肉”卷土重来。