不倚老卖老 老字号才能不“老”

　　有的老字号名气再响，终究也逃不脱被摘牌的命运。近日，商务部联合5部门公布了中华老字号复核结果，将长期经营不善的55个品牌移出中华老字号名录，其中包括著名的重庆冠生园、上海老半斋、北京华女、雪花等品牌，引发了社会的广泛关注和讨论。

　　数十个中华老字号顷刻间失去光环，着实令人遗憾。据了解，此次对已有的中华老字号进行全面复核，目的是建立实施“有进有出”的动态管理机制。

　　一块老字号牌匾就是一块闪闪发光的金字招牌。能赢得这块招牌，至少代表了一个品牌经受了时间和品质的双重检验。一些百年老店更是蕴含了数代人的苦心经营，有深厚的历史和文化积淀。可如今，一些老字号“摆烂躺平”，提起它的质量和服务，让公众感觉一言难尽。有些网友则直言不讳：又贵又难吃，早该摘牌了！

　　不可否认，一些承载着回忆和历史的百年老店失去了昔日的荣光。可实际上，导致老字号口碑下滑的原因是复杂的。可能是经营管理模式陈旧、缺乏创新意识；也可能是社会发展带来的其他因素。对消费者而言，一些老字号屡屡被诟病，其中最常见的原因恐怕是店大欺客、倚老卖老、过度索取，把众多消费者的情怀和信赖一点一点消磨殆尽。

　　对已名不副实的老字号撤销其名号，虽然遗憾，但其实是顺理成章之事。近年来，建立健全老字号保护传承和创新发展的长效机制，已经成为业内共识。就在今年年初，商务部会同相关部门联合印发了《中华老字号示范创建管理办法》，要求强化示范创建、动态管理，把老字号的创新活力释放出来。对老字号进行“有进有出”的动态管理，就是在保护老字号“金字招牌”的成色。

　　事实上，随着老字号的触网与国货潮的到来，很多老字号也迎来了又一次辉煌。刚刚过去的“双11”，国货在天猫平台迎来“爆发”：85个国货品牌开卖即破亿元，超7万个国货品牌首日成交翻倍。这无疑是一次提醒：老字号要在新的市场环境中存活下来，还是要结合当下新技术，打通新的宣传营销渠道，制造出更多独特的产品，以迎合当下消费者更加多元的需求。

　　中华老字号名录“有进有出”，不是为了淘汰老字号，而是为了推动中华老字号持续健康发展。老字号不是倚老卖老的护身符，只有保持理念和眼界上的“新”，老字号才能真正做到不“老”。