学校配餐应坚持让学生“吃得饱、吃得好”

　　11月19日，有网民发视频吐槽山东省济南市市中区锦华学校初中部配餐简陋，引发热议。对此，学校回应称，已关注到此事，正在紧急处理，教育部门也表示将核实处理。（11月20日澎湃新闻）

　　客观地说，仅凭网友的爆料，并不能判断餐饮公司给学校的配餐是否存在问题。按照网友爆料，配餐公司提供的是类似汉堡的食物，也就是两片面包夹着一片黄瓜和一块肉饼。而这样的一个汉堡，学校收费10元。问题在于，爆料者没有说清楚这个汉堡的大小。按照市场价格，如果是在一些快餐店，这样的一个汉堡也需要10块钱左右，甚至更多，才能买到。毕竟配餐公司为学校配餐，他们也是要赚钱的。

　　随着事件在网络上发酵，不管是涉事学校还是当地教育部门，都表示会对此事进行调查处理。现在很多学校采取的都是由校外餐饮公司为学校配餐的模式，而且配餐公司一般都是通过正规的招投标程序确定的。既然如此，在我看来真正值得关心的，是学校的配餐如何在兼顾配餐公司利益的前提下，让学生“吃得饱、吃得好”的问题。

　　所谓“吃得饱、吃得好”，就是根据不同学生的经济状况和饭量大小，至少让学生能够“吃得饱”，同时对于那些家庭经济条件较好、对伙食要求也较高的学生，则可以让他们“吃得好”。上述新闻中，爆料的家长认为，这块汉堡给已经上初三的孩子吃，孩子可能根本吃不饱。那么，餐饮公司能否把汉堡做得大一些，或者让里面的配菜更加丰富一些？如果这样10块钱不够，可以适当增加收费，比如一个汉堡11元或12元。我相信大多数家长是可以接受的。

　　这也就意味着，为学校提供配餐的餐饮公司，不能“一刀切”地为所有学生提供同样标准、同样价格的餐食。即便都是初中生，初一的孩子和初三的孩子饭量是不同的。而即便都是初一或初三的学生，男生和女生的饭量也是不同的。在这种情况下，就需要餐饮公司为学生提供更加多元化的选择，并根据餐食的分量和食材的成本等进行不同的标价，由学生自主选择即可。

　　所以，从教育部门以及学校的角度来看，在对配餐公司进行招投标时，除了关注对方的资质，也不能只盯着价格，还要看对方是否能在饭菜标准和价格方面提供更加丰富、多元的选择。