【利益驱动】

　　用无铝膨松剂会加成本

　　专家指出含铝膨松剂是造成这些膨化食品铝超标的根源，目前无铝膨松剂早已研究成功，但是无铝膨松剂的成本要比含铝膨松剂高出三到四倍，不少生产企业都表示，如果使用无铝的膨松剂，膨化食品的成本会大幅上升。

　　华元公司的生产负责人给记者算了一笔账，使用无铝膨松剂生产一吨膨化食品成本会增加4000块钱左右，而按照华元公司的产量，每年就会增加成本300多万元。“因此，国内多数膨化食品企业都选择使用含铝膨松剂。”

　　“有些原、辅料包括添加物我们要去做检验，事实上公司里面的设备，一般的企业要做到确实困难很大，对整个成本都是很大的负担。”上海华元食品公司负责人说。

　　四成日常食品铝含量超标

　　中国疾病预防控制中心监测显示：我国居民日常膳食铝含量高，特别是儿童摄入过多的铝可导致智力发育迟缓。

　　专家选取了我国黑龙江、江西、福建等12个省市自治区，采集各种主、副食的烹调方法和食谱，进行了科学细致的检测，结果发现四成食品铝含量超过国家标准2到9倍。

　　据了解，世界卫生组织的研究表明，人体每公斤体重每天允许摄入的铝不能超过1毫克。而中国疾病预防控制中心的这项调查显示，我国居民百姓平均每天铝的摄入量为34毫克，这对于成人来说比较安全，但已超过了儿童的承受能力。

　　-本报追访

　　北京膨化食品没受影响

　　昨天下午，记者来到家乐福、华联等大中型超市，只见休闲食品专区的货架上整齐地摆放着各种膨化食品，其中并没有发现上海华元食品有限公司的产品。

　　在华联超市周末的促销活动中，一厂家的薯片搞特价，很多消费者都积极购买。但记者发现，在各品牌的膨化食品的包装袋上没有关于该食品微量元素的介绍。

　　“有没听说过有的膨化食品铝超标？”正在购买薯片的吴小姐说：“生产厂家应该在包装上标明产品的微量元素及其添加物的具体说明，不应以商业秘密为由而剥夺消费者对所购买的食品的知情权。”

　　-质检抽查

　　北京祥益斋麻花不合格

　　昨天，质检总局公布的膨化食品、油炸小食品抽检报告显示，北京等8个地区29家企业生产的39种产品合格34种，产品抽样合格率为87.2%。

　　不合格产品包括苏州市虎丘区陆士友炒货厂生产的花生仁、北京祥益斋食品厂生产的奶油麻花等。

　　抽查结果表明：不合格产品的主要质量问题在于超范围使用食品添加剂、过氧化值超标。

　　选购膨化食品及油炸小食品须知：

　　1.选择具有“QS”标志的产品；

　　2.选择品牌知名度高的产品；

　　3.尽量购买近期生产的产品；

　　4.不要购买包装漏气的产品。