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　　火从厨房里烧出来

　　据“e咖啡馆”的一名员工说，中午11时左右，馆内的厨师在炒菜时发现油烟机突然着火了。“可能是因为油烟机内的油烟通道积油过多引起的火灾，当时我们还试着自己灭火，可根本控制不住，不一会都被浓烟给熏了出来，无奈之下只好报了警，并背着店里的桌椅沙发往外撤离。”

　　吴先生与女朋友当时正在咖啡馆内用餐，被这突如其来的大火吓得够呛。“当时饭吃到一半，就听到咖啡馆后面一片嘈杂声，一股浓烟从里面涌了出来，几名服务员一边喊‘着火了’，一边让我们快撤出去。”吴先生赶紧拉着女朋友往外跑，因为跑得太急，女友的高跟鞋都跑断了。据了解，当时馆内食客不多，所有人都已安全撤离。

　　补救

　　兵分三路压制火苗

　　海曙消防大队徐执行队长带领的小组最先赶到火场。他告诉记者，他们赶到时，咖啡馆内的员工正往外搬东西，滚滚浓烟不断地从大门往外冒。“我们试着冲进屋内，但里面巨大的浓烟让消防队员根本无法辨别出着火源。在询问咖啡馆的服务员后得知是厨房先着的火，随后蔓延到了西餐厅里。”

　　11时45分，咖啡馆的部分落地玻璃窗因长时间受高温烘烤，不断出现爆裂，馆内也不时传来沉闷的爆炸声，火势也有向上层蔓延的趋势，情况相当危急，火场指挥部当机立断，敲碎一楼所有的外围玻璃，以此来增加受水面积，指挥部同时决定兵分三路：海曙消防大队进一步疏散人员同时切断一切电源；江东消防大队新增水枪支援；特勤大队冲入火场进行强攻，另外还设置了两台排风机强制排烟。

　　12时15分，为防止火势蔓延到上层，两辆消防云梯车架起了高空云梯，从高空洒水进行扑救，咖啡馆南侧的几名消防队员将一楼天花板砸开后，把一支水枪伸进破口处，不断往里面喷水，以阻断大火，将火势控制在一楼范围内。

　　13时05分，经过消防官兵2个多小时的奋力围堵，火势终于得到了控制，现场明火被彻底扑灭，黑色的浓烟也渐渐变成了白色。