国家食品药品监督管理局食品安全协调司负责人18日表示：目前中国内地生产销售假冒伪劣食品案件多发势头有所遏制，食品安全形势趋于好转。但食品市场秩序混乱仍没有得到彻底扭转，其重要原因之一就是食品生产经营企业信用的严重缺失。

　　这位负责人在此间召开“的食品安全信用体系建设新闻发布会”透露，为此，全国整规办等十三个部门联合开展了“诚信兴商”活动，加快信用建设步伐，预计到二00八年，逐步建立起中国食品安全信用体系的基本框架和运行机制，使全国的食品安全水平迈上新台阶。

　　他称，食品安全信用体系建设的主要内容包括：

　　——开展多种形式的食品安全信用宣传活动，培养全社会的食品安全信用意识，形成以“守信为荣、失信为耻”的良好社会氛围。

　　——逐步建立食品安全信用标准、征集、评价、披露、服务等制度；建立食品企业生产经营档案、食品安全信用监管档案和信用奖惩机制。

　　——抓好试点，分级分层积极稳妥地推进食品安全信用体系建设。

　　据知，从二00四年起，国家食品药品监督管理局在吉林辽源、黑龙江大庆、湖南常德、福建厦门、宁夏银川等五市的肉类、粮食、儿童食品三个行业进行了安全信用体系建设试点，成立专门工作小组；推广使用企业生产经营档案示范文本；构建信用监管档案基本框架；同时开展信用评价工作。去年继续扩大试点范围，截止今年九月全国已有二十九个省、区、市启动了信用体系建设试点。