大名鼎鼎的“苏丹红”再掀波澜！这回“中招”的变成了鸭蛋！

　　鸡蛋与鸭蛋，蛋黄越红，越是天然，营养价值越高。不知从何时起，这种观念渐渐深入人心。为迎合“市场需求”，河北的多家养鸭场动起了歪脑筋。一种神秘“红药”被掺入鸭饲料，鸭子吃过以后，所产的鸭蛋黄立刻变得鲜红诱人，再打上“白洋淀”招牌，“红心蛋”身价大增，销售火爆，甚至“挺进”北京市场。可纸包不住火，神秘“红粉”经检测

　　竟是“苏丹红IV号”，比之去年沸沸扬扬的“苏丹红I号”更毒、更致癌！

　　消息一出，众人哗然。大批“致癌蛋”产销两旺，成了人们的盘中餐，不后怕才怪！红心蛋赚黑心钱，养鸭户安的是什么心？市场监管部门又是咋把的检验关？

　　面对记者暗访，有养鸭人曾透露，他们自己从来不吃“红心蛋”。问及原因，却笑而不答。可见，“鸭蛋的秘密”人家门儿清。都说农民最憨厚、最朴实，可这些鸭农为何如此“利欲熏心”？

　　市场经济，农民不再是单纯的务农者，还要直面市场与销路，成为农产品的经营者。角色思维大转换，令很多没有多少文化的农民困惑、极不适应。不时出现的盲目种养、销路不畅、贱价伤农、自毁庄稼，令人痛心不已。某些地方对惠农、支农的不作为，乱占耕地、打白条、坑农害农却频频发生，更令一些农民深感无助。有句话叫“良心丧于困地”。缺乏科学指导，不具绿色竞争力，大量使用化肥农药，催熟各种农作物，瘦肉精养猪，乃至如今的“红心鸭蛋”，既表明了一种道德的堕落，又何尝不蕴含着深深的无奈？

　　病从口入，防患于未然。可这“红心鸭蛋”出现已时日不短，市场监管都干嘛去了？卫生部门咋就没引起警惕呢？这回又是媒体暗访、送检、揭露“一条龙”。鼓励舆论监督是不错，可许多事总由媒体曝料，怎么都有“马后炮”的味道，那些职能部门的“预防缺位”是显而易见。“把好卫生安全关”不是说着玩呢，这可是人命关天啊！

　　生活条件越来越好，物质产品极大丰富，但癌症等严重疾病的患病率却在不断增加。工业化对环境构成严重污染，生产生活中各类化工产品、添加剂的广泛应用，已在不知不觉间对人身产生了极大危害。而各种打着纯天然、无污染旗号的“伪绿色”不断抬头，各类食品安全与信任危机屡屡涌现，更表明了问题的严峻性。

　　面对每一次单独事件的“头疼医头、脚疼医脚”，人们已然是“忧虑疲劳”，社会迫切呼唤一套完善有效的整体预防监管机制。而从根源上说，正是种养与生产环节的管理不善，真正的惠农、企业扶持缺位，才使一些矛盾激化变异，难道某些地方还要继续“重税收、轻责任”？“己所不欲、勿施于人”，更阐明了一个最浅显的真理——害人之心不可有，昧着良心赚黑钱，迟早落得个鸡飞蛋打！

　　但愿“红心鸭蛋”能够引发“连锁反应”，不然哪天再闹出个什么红也难说。作者：蒋萌