上海市17日公布的一项抽检结果显示，当地市场上销售的多宝鱼(学名大菱鲆)药物残留超标严重，当地监管部门已发出“消费预警”，提醒市民慎食多宝鱼。而广州市食安办和工商部门有关负责人表示，正密切关注事态发展，并将尽快根据情况作出部署。

　　根据上海市食品药品监督管理局17日对外公布的专项抽检结果，近期从当地批发市场、连锁超市、宾馆饭店采集的30件冰鲜或鲜活多宝鱼样品全部被检出硝基呋喃类代谢物，一些样品的最高检出值达1毫克／公斤；部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用渔药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。

　　记者闻报立即走访了广州十多家海鲜酒家，发现都有多宝鱼销售。天河北海港城的有关负责人告诉记者，没有听说过多宝鱼含有违禁药物，现在多宝鱼是销售淡季，节日前后才好销。石牌东的一海鲜店老板则说：“一天卖五六条多宝鱼，这两天变化不大。”采访中，广州多家海鲜酒家的销售人员表示，多宝鱼来自黄沙水产交易市场。

　　记者随即从黄沙水产市场了解到，目前，该市场的多宝鱼主要从山东、辽宁、福建进货，有一部分与上海的多宝鱼来自同一产地；每天的交易量达到12吨左右，批发价约每公斤70元。市场部部长郭华威介绍，针对上海查出的问题，黄沙水产市场17日增加了对多宝鱼的抽检量，检测结果将在三日后得出。“其实，我们市场每天都会自动抽检多宝鱼，荔湾区和广州市农业局的有关部门也会不定期来抽检，项目包括氯霉素、甲醛、孔雀石绿等项目。暂时未发现问题。”而广州市食安办和工商部门有关负责人表示，正密切关注事态发展，并将尽快根据情况作出部署。如果发现广州市场销售与上海市场同一批次、同一产地的多宝鱼，将及时进行处理，食安办也会配合发出消费预警。

　　为何多宝鱼药物残留超标严重？

　　多宝鱼上世纪90年代引入我国，由于养殖环境的差异及这种鱼本身抗病能力较差等原因，违法者往往大量使用违禁药物，用以预防和治疗鱼病，维持鱼的生长，导致多宝鱼药物残留超标。

　　吃过多宝鱼是否会致癌或受害？

　　硝基呋喃等药物可能诱发癌症，但只有在长期大量摄食危害物质的情况下才可能对机体产生危害。本次上海市场“问题多宝鱼”中检出的违禁药物的最高值，仅是人用治疗剂量的1/300，还不至于对人体产生急性、亚急性危害，消费者无须过度恐慌。但若长期微量食用抗生素，会增加微生物的耐药性，降低药物的临床治疗效果。