从非法食品小作坊“出炉”的产品质量安全令人触目惊心，消费者忍不住质问：我们还能吃什么？甘肃省质量技术监督局率先在全国质监系统出台了整顿食品小作坊的具体办法和措施，并以此直击小作坊“软肋”，在全省范围内进行了全面整治。据统计，截至目前，已经有36个县区政府明令取缔了121家非法小作坊。

　　小作坊是整治食品加工的难点，难就难在网点多，作业地点和时间流动性大，难以监管。但小作坊并不是不能整治的，关键在于政府对此的具体办法、措施和执行力度。针对此实情，省质监局出台了《甘肃省食品小作坊监管工作暂行办法》，对小作坊的定义、制裁办法进行了细致的规定：对无证无照小作坊、证照不全小作坊，虽有卫生许可证和营业执照，但生产条件极差，经过整改仍达不到要求的小作坊，实施取缔措施。随即全省质监系统于去年开展了历时半年的普查摸底，并建立食品生产企业电子档案，对2800家食品生产加工小企业、小作坊进行评价和分析排队，将500家质量安全隐患大的小作坊作为整治重点，提请当地政府坚决予以取缔。

　　敦煌市以棉籽榨油坊为突破口，相关部门联合行动，一举取缔了8户小作坊。庆阳市以饮料产品为整治重点，将直接用自来水勾兑饮料的“越塬饮料厂”等10户作坊取缔，23台生产设备被扣押。天水市质监局在我省首次实施问题食品召回令，强令清水县两饮料企业停止生产，召回已售出的产品，并对库存产品进行封存抽检收回产品；以此为诫，天水市质监局连续取缔了15户条件极差、达标无望的饮料企业和小作坊。针对消费者反映强烈的豆腐质量问题，金昌市政府采取疏堵结合、打防并举的方式，清理豆腐小作坊市场，取缔了从医院废弃物中回收的石膏点制豆腐等卫生条件极为肮脏的豆腐生产小作坊26家；同时重点扶持白玉豆制品有限责任公司，投资100万元建成日产5000公斤的“放心豆腐”生产线，豆腐市场混乱局面得到扭转。