台湾媒体连日来揭露岛内不法业者大量贩卖毙死猪肉，由于这些猪肉经加工后流向市场，进入餐馆或被制成便当(盒饭)，因而引起岛内民众的恐慌。

　　牵涉众多餐饮业者

　　台湾将生长不佳被淘汰、运送中因推挤暴毙而应废弃的猪称为毙死猪，由于毙死猪存在不卫生、不安全的隐患，食用后轻者会产生过敏反应，重者可令体内肠胃细菌抗药性增加。

　　据台湾检调单位和媒体的追查，毙死猪肉的流向几乎涵盖全岛，流向包括学校、机关乃至医院食堂等。

　　云林地检署7日提供稽查参考名单，范围包含上千个餐饮相关行业，从菜市场、饮食摊到营养午餐无一幸免；台北市卫生局连日来检查了怀疑使用毙死猪肉的场所。台检方则吁请全台各县市卫生单位展开全面稽查，过滤所有猪肉来源，给民众一个明确答复，以恢复民众的食用信心。

　　毙死猪问题由来已久

　　据台湾媒体报道，毙死猪问题在台湾已存在多年，原因是暴利诱人。台湾“环保署”官员表示，推估每年至少有2600吨毙死猪肉流向市场，而不是被送到化制场处理。

　　针对当前正是许多家庭购买年货之际，台湾消基会7日举行记者会指出，现在民众闻“猪”色变，蹄膀、排骨、香肠、腊肉等传统年菜可能会从许多家庭的年夜饭桌上消失。有关资料显示，2001年就曾有毙死猪肉流入消费市场问题，而近几年来毙死猪肉问题更是连连进入重大消费新闻前10名，严重威胁消费者健康。根据岛内有关规定，违法经营不合格屠宰品的业者，罚款额度在2万至50万元新台币。但目前罚则对于私宰业者不具拘束性，再加上监管机制不健全，因此导致毙死猪肉屡禁不止。

　　消基会负责人指出，若要真正杜绝毙死猪肉问题，当局有关部门应尽早建立肉品履历制度，加重违法业者的刑事处罚力度，随时公布调查结果和肉品流向，加强毙死猪肉的稽查工作。

　　媒体痛批执政当局无能

　　台湾《联合报》8日刊文指出，毙死猪闹得台湾乌烟瘴气，人心惶惶。这不是第一次闹毙死猪新闻，只是一次闹得比一次凶，愈演愈烈而已。

　　文章说，毙死猪为害，主因正是出在“死猪政府”。当局既如死猪般尸居其位，哪里还看得见毙死猪肉流出流入，最后流入无辜人民的胃里？

　　毙死猪闹了一次又一次，光处罚商人绝不是办法；必须对整个通路上的各级“死猪政府”一律彻查严惩，才能向受害的人民交代，才能从根源上禁绝毙死猪肉事件再发生。

　　文章最后呼吁当局有关官员应出面公开向人民谢罪！

　　《人民日报海外版》 (2007-02-09第03版)