晨报讯 猪肉价格终于打住了一路飙升的势头。昨日,上海农产品批发市场的交易系统显示,上周初最高达到17.5元/千克的猪肉批发价格,周末已回到了16元/千克。上海市肉类行业协会郁麟驹告诉记者,随着有关部门一些利好政策的出台,近日本市猪肉价格将趋于平稳,批发价格还略有下降。据业内人士预计,猪肉价格的上涨空间已不大。 “从周四开始,批发价就有所下降了。”上海农产品批发市场猪肉部经理杨军说,与之前几周“一天调一次价”相比,上周猪肉批发价的上涨势头已经趋缓,虽然上周一、周二时曾经出现过17.5元/千克的最高价,但从周四开始,价格已回到了16元/千克。据了解,近日该批发市场已经与浙江供应商签订了3.6亿元的生猪进沪意向性协议,目前该市场的猪肉供应量已经恢复到了涨价前的水平。 世纪联华大卖场生鲜部负责人也表示,之前供应商几乎每周都会调高一次批发价,但近两周内,供应商提供的猪肉价格已经平稳,超市所销售的猪肉零售价也没有涨过价。 此外,记者从本市部分餐饮企业也了解到,以猪肉为原料的菜肴价格并未大动。城隍庙南翔小笼相关负责人称,店内销售的小笼包还未因猪肉涨价而调价。新雅粤菜馆的负责人也表示,餐厅正时刻关注猪肉价格的变动,至今该饭店的菜肴价格并没有大的调整。 上海市肉类行业协会郁麟驹昨天接受记者采访时表示,从该协会掌握的数据,最近几天猪肉的批发价出现小幅下降,平均每500克下调了几毛钱。业内人士分析,随着天气渐热,猪肉的消费量将有所下降,今后猪肉价格上涨空间已不会太大。按生长周期规律,7月份生猪的存栏量会有所提高,预计到今年9月份,猪肉价格就可全面回落。记者陈抒怡
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