新华网北京10月16日电 最近中国国内市场出现的一系列食品质量事故使得食品安全再次成为人们关注的焦点。在16日开幕的第六届中国国际农产品交易会上，参展的企业和官员一致表示应当进一步加强食品质量监管，保证食品安全，为消费者提供安全可靠的消费环境。

　　国务院副总理回良玉在16日早晨举行的开幕式上专门强调：要切实加强农业标准化和农产品质量安全工作，严格全程监控，认真落实质量安全监管责任，杜绝不合格产品进入市场，把中国的农产品质量安全提高到一个新的水平。

　　“质量是产品的生命，产品是生产企业的根本所在。我们需要、并且会始终如一地严把产品质量关，不会以企业的生命为代价换取短暂的利益，”陕西大红袍新科技发展有限公司总经理张笑对记者说。他所负责的“凤椒秦椒”展台吸引了众多交易者的关注。

　　张笑表示，三鹿奶粉事件给全国的食品生产企业敲响了警钟。目前各厂家均加强了对原料采购的监督，更加倾向于从原料源头产地进货来保证食品质量安全；这种转变既巩固了质量过关的优质企业在市场上的地位，同时也更加有效地保障了消费者的利益。

　　在山东省展区，全国果品生产企业百强县之一的沂源县出产的苹果受到了参展者的青睐。“我们的苹果最大的优势就是质量好、品质有保证；对于销售的前景我们很有信心，”沂源县农业局农产品管理质量办公室主任董树华说道。

　　董树华介绍：“我们的苹果在种植、施肥、管理、销售过程中都是统一管理，并且果农的生产信息都经过仔细备案，出了问题可以直接找到责任人；这种责任追溯的制度从根本上保证了果品的质量。现在很多地方都在向我们学习经验，我们也很乐意分享。”

　　据记者了解，本次参展产品均为获得国家无公害农产品认证、绿色食品认证或是获得有机农产品认证的名牌农产品；参展厂商各自在生产经营和保证产品质量方面积累了丰富的经验，并且也具有较高水平的质量安全意识。

　　与此同时，国外的参展商也将更多的注意力投入到了中国食品的质量安全问题中来。来自英国农机制造商Portek的部门负责人Hugh　David对记者说：“一直以来，食品安全都是中国政府需要解决的难题，这个问题显然已经影响到了中国产品品牌的树立和海外形象。”

　　“但是，最近一次的三鹿奶粉事件也同时让我们看到了政府态度和做法的转变——严厉的惩罚措施和快速反应机制及时阻止了事情的恶化。因此我依然相信，随着中国企业的成长和政府监管制度的完善，相信类似的事情会逐渐减少，情况会好起来，”他说。

　　德国GFA咨询公司柏林分公司的负责人Arno　Boerger表达了类似的观点：“中国是一个很大的国度，这在一定程度上给产品质量监管和制定统一标准带来了很大的难度。任何事情的改变都需要一个过程，我相信状况会逐步改善。”

　　第六届中国国际农产品交易会10月16日在北京全国农业展览馆开幕。本届农交会以企业为主体，突出贸易与交流，宣传优质健康产品。组委会安排了国际采购洽谈会、国际合作论坛、专题报告会、产品推介会、贸易成交签约仪式等系列活动，为中外企业和参观观众提供广泛的交流与合作平台。