外酥里嫩的内蒙烤羊排、金灿灿的“蟹黄六合”、香气四溢的芥蓝墨鱼……昨天，宜兴举办“港华紫荆杯”烹饪大赛，来自武汉、苏州、徐州、宜兴的11支代表队，制作了一道道具有浓郁地方特色、色香味形俱全的美味佳肴，让现场观众充分领略了中华美食的无穷魅力。

　　 该市每年都举办美食文化节和烹饪技能大赛，巧妙运用陶、竹、紫砂等宜兴特色盛器，引进外帮菜和西式菜的烹饪技艺，大量运用各种菜系的调味方式，形成了个性鲜明的地方特色菜系。 （闵德强）