一、我国粮食安全取得的成就
新中国成立以来，党中央、国务院高度重视粮食安全问题，始终把农业放在发展国民经济的首位，千方百计促进粮食生产，较好地解决了人民吃饭问题，取得了举世公认的成就，为世界粮食安全做出了巨大贡献。特别是近年来，在工业化和城镇化进程加快、耕地面积逐年减少、居民消费水平日益提高的情况下，实现了粮食产量的稳定增长，保证了居民食物消费和经济社会发展对粮食的基本需求。近１０年来，我国粮食自给率基本保持在９５％以上。２００７年我国粮食总产量５０１６亿公斤，人均占有量３８０公斤，人均消费量３８８公斤。居民膳食结构不断改善，食物消费日趋多样，口粮消费逐步减少，肉、禽、蛋、奶、水产品及食用植物油等消费逐步增加，营养水平不断提高。据联合国粮农组织测算，２００２年我国居民人均每日食物热值、蛋白质和脂肪含量已超过世界平均水平。
图表：2007年我国粮食产量达5016亿公斤 新华社发
（一）粮食综合生产能力保持基本稳定。
２０世纪９０年代以来，我国农业生产迈上了新台阶，粮食进入供求基本平衡、丰年有余的新阶段，食物供给水平不断提高。１９９６年粮食播种面积达到１６．９亿亩，产量突破５０００亿公斤，其中谷物超过４５００亿公斤。“九五”期间，粮食产量基本保持在５０００亿公斤水平。１９９８年以后，由于连年丰收，库存逐年增加，市场粮价下跌，加之调整农业生产结构，粮食播种面积逐年减少。２００３年粮食播种面积降至１４．９亿亩，比１９９８年减少２．１６亿亩；粮食产量由１９９８年５１２３亿公斤降至４３０７亿公斤，减产８１６亿公斤，主要是稻谷、小麦和玉米等谷物减产。２００４年以来，党中央、国务院采取保护耕地、按最低收购价托市收购粮食、减免税收、建立直接补贴制度、加大投入等一系列政策措施，调动了农民种粮积极性，粮食生产实现恢复性增长。２００７年，粮食播种面积恢复到１５．８６亿亩，比２００３年增加０．９６亿亩；产量达到５０１６亿公斤，比２００３年增产７０９亿公斤。其中，谷物面积１２．９亿亩，增加１．３６亿亩；产量４５６３亿公斤，增产８２０亿公斤。
农业生产条件逐步改善，粮食综合生产能力稳步提高。１９９６－２００６年，全国新增有效灌溉面积近１亿亩，新增节水灌溉面积近１．５亿亩，全国耕种收综合机械化水平提高４．６个百分点，农业科技进步贡献率提高１３个百分点，良种覆盖率达到９５％以上。粮食单产水平显著提高，２００７年全国粮食平均亩产３１６．２公斤，其中谷物亩产３５５公斤，创历史最高水平。粮食品质结构不断优化，优质小麦、水稻种植比重分别达到５５％和６９％。
在保证粮食生产稳步发展的基础上，其他食物供给日益丰富。与１９９５年相比，２００７年肉类产品人均占有量５２公斤，增加８．５公斤，其中牛羊肉所占比重提高３个百分点；禽蛋人均占有量１９公斤，增加５．２公斤；牛奶人均占有量２６．７公斤，增加近２２公斤；水产品人均占有量３６公斤，增加１６公斤左右。
（二）粮食流通体制改革取得重大突破。
１９９８年以来，根据建立社会主义市场经济体制的要求，国家积极稳妥地推进以市场化为取向的粮食流通体制改革。以市场供求为基础的粮食价格形成机制逐步建立，粮食收购市场和收购价格全面放开，市场机制配置粮食资源的基础性作用得到充分发挥。统一开放、竞争有序的粮食市场体系初步形成，现货交易进一步活跃，期货交易稳步发展。国有粮食企业全面推向市场，“老人、老粮、老账”历史包袱基本解决，在粮食收购中继续发挥主渠道作用。粮食市场主体趋向多元化，规模化、组织化程度有所提高，市场竞争能力增强。
（三）粮食安全政策支持体系初步建立。
公布实施土地管理法、农村土地承包法和基本农田保护条例，建立了最严格的耕地保护制度。取消农业四税（农业税、除烟叶外农业特产税、牧业税和屠宰税），实行粮食直补、良种补贴、农机具购置补贴和农资综合直补等政策，初步建立了发展粮食生产专项补贴机制和对农民收入补贴机制。对稻谷、小麦实施最低收购价政策，完善了对种粮农民的保护机制，市场粮价基本稳定。调整国民收入分配结构，加大对农业投入倾斜力度，初步建立了稳定的农业和粮食生产投入增长机制。调整中央财政对粮食风险基金的补助比例，实施对产粮大县奖励政策，加大对粮食主产区的转移支付力度。
（四）粮食宏观调控体系逐步完善。
完善粮食省长负责制，进一步强化省级人民政府在粮食生产和流通方面的责任。完善中央和地方粮食储备体制，确立粮食经营企业最低库存制度，增强了国家对粮食市场的调控能力。加强粮食进出口品种调剂，促进了粮食供需总量平衡。粮食产销区合作关系得到发展。国家粮食应急保障机制初步建立。公布施行粮食流通管理条例和中央储备粮管理条例，依法管粮取得重要进展。粮食仓储和物流设施条件有所改善，从１９９８年至２００３年，利用国债资金建设国家储备粮新增库容５２７亿公斤，粮食物流“四散化”（散装、散卸、散存、散运）变革开始起步。
