新华网北京1月11日专电(记者雷敏)眼下是岁月的寒冬，也是全球经济的寒冬。精明的商家积极把握需求脉动，主动营造消费热点。

　　展望2009年，餐饮、文化、旅游仍将成为消费需求热点。

　　大众餐饮走“俏”全国

　　2009年元旦期间，家庭、朋友聚餐成为餐饮市场亮点。商务部的监测显示，新年第一天，北京重点监测餐饮企业营业额比前一天增长18%，峨眉酒家、眉州东坡酒楼、郭林家常菜等饭店的营业额增长30%以上，全聚德11家门店营业额增长15%。

　　往年元旦小长假，不少市民会外出旅游。而今年，不少市民留在当地消费，这使得元旦期间家宴预订火暴。元旦期间，天津许多特色饭店的元旦宴席被提前订满，一些饭店还组织了“二人转”等文艺表演。广州、汕头各大火锅店、特色餐饮店生意红火，营业额普遍比平时增长20%左右。

　　随着春节临近，重庆、成都、西安、武汉等地市民纷纷开始预订年夜饭。重庆南岸区一家大型餐厅“红御舫食府”的负责人说：“现在大厅里30多桌几乎全部订满。为了保证有足够的场地，我们正在筹划把附近的茶楼、宾馆等休闲场所租下来。另外，餐厅厨师在3个月前就开始研究年夜饭新菜品，尽量让顾客满意。”

　　商务部发布的最新预测显示，2008年全年住宿和餐饮业零售额将超过15400亿元，同比增长24.8%。中国烹饪协会有关负责人预计，受全球金融危机影响，2009年高端餐饮、商务宴请可能会受到冲击，面向普通大众的特色餐饮将受到欢迎。

　　文化消费凸显“亲民”

　　有研究认为，越是在经济不景气的情况下，走进电影院、剧院观看演出的观众反而会越多，人们希望从虚拟的精神世界中寻找希望和慰藉。只不过在金融危机的背景下，人们的消费心理会更趋理性。

　　上海东方艺术中心在2009年新年到来之际推出“东方市民音乐会”的首场演出，低至二三十元的票价让这场演出门票早在半年前就销售一空。与此同时，和平影都等多家高档影院推出“10点10元”文化促销活动，市民只需花费10元钱，就能够欣赏2009年的众多贺岁影片。

　　此外，在日前举办的“回眸、创新、展望——09中国文学创作与图书出版论坛”上，有不少作家认为，金融危机会变成文学图书市场的一次机会，会有很多“平时没时间看书的人”拿起书本。

　　在刚刚落幕的北京地坛书市上，五折、三折甚至一折，商家纷纷将折扣降到最低，还有商家打出“免费送货”的旗号，引来无数“淘书”者。 受金融危机影响，元旦期间经济类图书的销量出现猛增。而在安徽、河南、辽宁、重庆等地，许多返乡农民工掀起的购书热也带火了家乡的文化市场。

　　陕西省的博物馆、纪念馆、科技馆、图书馆、文化馆、青少年宫、工人文化宫等社会公益文化单位元旦期间全部照常开放，并且扩大免费或优惠开放的项目、内容和时间，前来参观者络绎不绝。

　　人在旅途感受温情

　　随着中国经济社会的迅速发展，旅游已经成为国民休闲的重要方式和居民生活不可或缺的重要内容。即使在受到金融危机影响下，调查也显示中国居民旅游消费意愿依然较高，有高达92%的受访者有意愿在2009年进行旅游活动。

　　中央经济工作会议把旅游消费定为2009年扩大居民消费的五大重点领域之一。国家旅游局局长邵琪伟表示，由于中国经济仍然保持平稳较快增长，中国旅游业完全有条件、有能力从容应对金融危机。

　　一些专家分析认为，随着国内航线燃油附加费、成品油价格的下调，以及国内游、出境游价格的不断调低，在金融危机的环境下，有望带动中国国内、境外旅游市场需求走向旺盛。

　　元旦前后，受金融危机困扰的香港迎来了旅游、购物市场的火暴客流。据汕头国旅统计，汕头人“冬日旅游”中，前往港澳地区探亲旅游的人数最多，香港酒店价格在元旦春节期间甚至上浮了三至五成。而“三通”直航启动后，台湾游常规线路直降千元，上海中青旅的一份出游游客登记表显示，春节期间报名参加台湾游的旅客基本爆满。

　　邵琪伟说，2009年中国旅游业将大力激发国民旅游消费，培育旅游消费热点，兼顾入境旅游和出境旅游市场，进一步加大国际市场开发力度，着力提升中国旅游业的国家形象，保持中国旅游业的市场吸引力。初步预计，今年中国将保持国内旅游增速不减、出境旅游稳步上升、入境旅游止跌回稳的良好发展势头。