台北市糕饼商业同业公会理事长张国荣表示，五年前，当局将凤梨酥推广为台北伴手礼，最主要的目的除了希望观光客离开台北时可以带走一份有着台北记忆的礼品之外，更希望能帮助台北烘焙业者，甚至台湾所有的烘焙业者持续性地创造有价值的产值。

　　今年台北市将举办国际花卉博览会，未来将有数以万计的国际观光客涌进台北市，身为台北市观光最佳代言的凤梨酥当然也要因应花博的氛围。据悉，即将在本月19日登场的凤梨酥达人比赛，将特别以花为主题展开一系列促销活动。