中新社香港8月11日电 香港第二十一届美食博览将于12日起一连5天假湾仔会展举行，吸引来自22个国家或地区、740位参展商参展，同比增逾两成。有展商表示，随着内地客增多，香港美食博览正成为新品牌试水内地市场的跳板。

　　由于上届美食博览入场人数达34万人，预计今年人潮依然踊跃，因此11日在博览会场，用来疏导人流的“铁马”已筑起，品牌摊位也已建成，美食亦已上架，只待食客来。由于中秋佳节将至，月饼当打，香港各老字号、新兴月饼品牌占据了场内最显著位置；除了香港本地品牌，场内世界各地美食荟萃，令香港“美食之都”美名更盛。

　　一位韩国食品经销商表示，今次将推出多个韩国食品新品牌，以特惠价在场内发售。他说，选择在香港美食博览推销新品牌，是因为港人“胃口”较包容，能容纳各国风味。同时，随着场内内地客源增多，希望让内地客人认识品牌，并藉着“口口相传”，为日后打开内地市场作准备。

　　“本地姜”安记海味负责人潘先生亦表示，内地客愈来愈多，很多内地旅客更把美食博览作为一个旅游节目，预计今年内地客源将占生意额20-30%，同比上升2-3倍。

　　潘先生透露，公司在美食博览期间将推出免费试吃鲍鱼，预计每天试吃500只，并将视情况加推。预计今年营业额将超过30万港元一天，较去年15-20万港元一天增加近一倍。不过，他亦指出，物价上涨令来货价上升，其中海产贵了20%，但公司在美食博览期间还是会减价益街坊，以量取胜。

　　美食博览主办方、香港贸易发展局表示，除了美食博览外，第二届香港国际茶展和第九届国际现代化中医药及健康产品展览会暨会议亦将于12日在会展开幕。三项展览以“美食及健康”为主题，汇聚来自世界各地超过1100家参展商。展览期间，大会将举办多项业界及公众活动，包括行业研讨会、烹饪示范、茶艺示范、奶茶王大赛、健康及饮食讲座等。(完)