甲状腺

　　含有大量的甲状腺激素,一般的烧煮烹调不能将它破坏。

　　人食用后可引起头晕、头痛、烦躁、失眠、气短、四肢酸痛、疲乏无力、腹痛、恶心及呕吐等症状;有些人还可出现皮疹、水疱、下肢水肿、手指震颤等症状。

　　走访加工厂

　　驻厂动检员“放权”给职工

　　作为知名肉品品牌的生产商，也是将“食品工业是道德工业”作为企业理念的知名企业雨润集团的旗下公司，渭南生秦公司为什么会让“问题肉”流向市场，并违背相关法规，不召回问题产品呢?对此，记者两次对生秦公司进行了走访。

　　仓库：公司员工盖检疫章

　　没盖检疫章的肉也被运出生秦公司

　　5月31日晚9时多，记者跟随几名代理商来到位于渭南市经济技术开发区的生秦公司。朦胧的灯光下，肉品仓库门前停放着雨润食品配送车，也有面包车、三轮摩托、两轮摩托车。代理商告诉记者，这都是来提货的运输工具。而《陕西省牲畜屠宰管理条例》规定，运输畜类产品，除符合动物防疫法相关规定外，还应使用专用的密闭运载工具，牲畜胴体或者片鲜肉应当吊挂运输，运输有温度要求的畜类产品应当使用低温运输工具。

　　走进库房大门，偌大的大厅里灯火辉煌，不时有身穿便服搬肉的买肉人穿梭在吊在架子上的猪肉间。一名身着黄色衣帽、戴着眼镜的年轻人一边哼着歌曲，一边拿着检疫章，给吊挂的猪肉盖检疫章。代理商们告诉记者，给动物盖检疫章的年轻人是生秦公司的员工，并非动检部门工作人员。后经记者了解，其确系生秦公司员工。

　　在记者观察的一个多小时中，肉品仓库里前来提货的人员不时随意进出，有的穿着拖鞋，有的耳朵上夹着香烟，在没有进行任何消毒的情况下，随便进出仓库自己挑选肉品。

　　“哎!那肉没有盖检疫章咋就往上装呢?没盖检疫章能拿不?”一名代理商的喊声引起了记者的注意。记者看到库房门前的发货台上，一辆红色三轮摩托车在没有做任何消毒处理的情况下，一名男子正在往摩托车上装肉，而且装上车的是一扇没有盖检疫章的猪肉。当听到同行的提醒时，他笑笑说：“能么。”就这样，这扇没有盖检疫章的肉最后被运出了生秦公司。在此期间，一辆两轮摩托车主在自己的摩托车上，铺上一张布就开始往上装肉。

　　6月8日晚10时许，记者再次来到生秦公司，在肉品仓库门前，一男子正在给自己的车辆消毒。当问及为什么不是专门消毒人员进行消毒时，该男子无奈地说道：“人家不消毒咱有啥办法。”在仓库内，一男子一边抽着烟，一边在看肉。一名穿着拖鞋的男子，趟过地上的一摊摊水，用力将挂在轨道上的肉推向仓库门前。

　　几名代理商告诉记者，目前肉品销售进入了淡季，在春节前后，生秦公司可是门庭若市，什么面包车、三轮、厢式货车应有尽有。有人开玩笑说：“雨润门前开车展，两轮三轮都上全。”

　　检疫：驻厂动检员在宿舍喝酒

　　厂里职工或代理商代为盖章

　　看到生秦公司发货仓库的混乱及大量未消毒、不符合运输肉制品条件的车辆后，记者非常不解地问：“难道此类现象驻厂的动检人员不知情?”几名代理商“嘿嘿”一笑说，他们很少在生产一线见到动检员，人家一般都在宿舍办公。肉品上的检疫章等，是生秦公司员工“代劳”。“有时候检疫章都是自己盖，你看上哪扇肉你自己盖章。包括《陕西省畜禽产品品质检验合格证明》都可以随便拿，随便填。”经销商杨先生称，自己常到生秦公司提货，经常自己盖章，自己拿产品品质检验合格证进行填写。有一次，生秦公司一员工告诉他：“最近公司生意好，人手不够，以后每次提货自己盖章。”杨先生半开玩笑说：“给我发工资不?”其他几名代理商也称自己曾给肉盖章。

　　6月17日，为了证实自己所说，杨先生向记者提供了一整本空白的《陕西省畜禽产品品质检验合格证明》，他说如果需要，他还可以提供更多。在这本空白的合格证明上，有渭南市生猪屠宰和猪肉质量安全办公室的监制印章，在单位盖章栏，“渭南雨润生秦专用”字样上，加盖了生秦公司的肉品品质检验专用章。几名代理商告诉记者，空白票据上可以随意填写数量和肉的种类，包括猪、牛、羊等，只要随便拿个印章，盖在肉品品质检验员一栏，一份正式的合格证明就可以出炉了。

　　记者看到的情况印证了代理商的说法。

　　5月31日晚9时多，几名代理商在提完货后，在提货现场没有发现驻厂动检员的影子。代理商随即来到了渭南市畜牧兽医局驻厂动检员的宿舍。一名光着膀子的中年男子正在宿舍看电视。该动检员在简单问了姓名及货物去向后，便给代理商王先生开具动物及动物产品运载工具消毒证明，出县境动物产品检疫证明。

　　当王先生称运输工具没有消毒后，动检员停下了手中的笔说：“没消毒去问穿黄衣服的那个小伙子(在库房盖检疫章的青年，生秦公司职工)。”随后又生气地说：“要么就把货卸下来，消了毒再装。”在此情况下，王先生再也没有吭声，最后拿了消毒证和产品检疫合格证离开。

　　按照相关规定，运输工具在消毒之后才可以装肉，而且对于温度也都是有要求的。但在生秦公司提货的，摩托、三轮啥工具都有，消毒更是成了走过场，有些经销商想消毒时就自己喷喷。

　　动检员不在一线上岗，不消毒，不对产品进行检验到底是偶然情况，还是长期的做法呢?6月8日晚10时许，记者再次来到生秦公司。

　　库房内依然是一团乱象，任人出入，运输工具消毒依然无专人值守。当记者再次来到动检员的宿舍，上次光着膀子的动检员这次依然光着膀子，正在与几个人喝啤酒。这名动检员还笑着给周围的人谈起了上次的事情：“上次票都开了还说没消毒。”

　　“他的神态与语气中是在告诫我们以后不要再提消毒的事情。”王先生悄悄说。就在动检员继续喝酒的过程中，另一名动检员在隔壁为王先生开具了动物及动物产品运载工具消毒证明、出县境动物产品检疫证明。

　　根据有关规定，驻厂动检员应按照动物检疫操作规程对进厂(场)屠宰动物实施宰前、宰后检疫，对检疫合格的动物及动物产品出具检疫证明，加盖验讫印章，并对检疫结果负责，监督厂(场)方对检疫不合格动物及动物产品实施无害化处理。“你看，这消毒和动物检疫，简直就是走过场。这样的监督，你说肉的质量怎样保障?”代理商王先生指着一沓合格证明说。（本报记者卫楠文\图）