央视《经济半小时》2011年7月18日播出《肉价能否“平稳着落”？》，以下是节目实录：

　　主编：袁柏鑫 编导：康敬锋赵红敏李炯摄像：李慧

　　今年上半年，猪肉价格一路飙升。到了六月份，根据农业部对全国470个集贸市场的定点监测，猪肉价格同比大涨57%，成为CPI破六的最主要的推动力。在7月15号，商务部新闻发布会上透露，36个大中城市猪肉批发价格，7月初比6月初增长了17%左右，所以很多人都在惊呼猪肉实在是吃不起了。现在的猪肉价格到底有过贵呢？我们记者在北京、深圳做了实地的调查。

　　新发地市场是北京市最大的农产品批发市场，记者在这里了解到，现在猪肉供应充足，前来购买猪肉的客户却显得有些少。

　　记者：今天这个价格多少钱？

　　北京新发地肉类交易大厅商户：白条25元(一公斤)。

　　记者：白条25，那像零售的话多少钱？

　　北京新发地肉类交易大厅商户：零售，前腿12块5(一斤)，四花肉13块5，后腿13块5。

　　记者：排骨呢？

　　北京新发地肉类交易大厅商户：十八。

　　这些商户告诉记者，进入到7月份之后，猪肉的价格就基本上保持在这个水平，

　　记者：这一段价格变化大吗？

　　北京新发地肉类交易大厅商户：没什么变化。

　　记者：基本上都是多少钱？

　　北京新发地肉类交易大厅商户：前几天12块5，这几天又13块5，还是和前几天差不多，没涨也没落。

　　商户们说，在五六月份的时候，猪肉的价格是一天一个价格，最高曾经卖到每斤15块多钱，但是进入到6月底之后，价格就基本上保持在现在的水平。

　　北京新发地肉类交易大厅商户：这段时间有点儿稳定了，前一段时间涨的很厉害。这段时间，就是7月份以后比较稳定了。

　　记者：那会儿几乎是一天一个价？

　　北京新发地肉类交易大厅商户：对，一天一个价，一天涨几毛，一天涨几毛，现在稳定是在25块钱左右，不会有大起大落，没有大起大落这几天。

　　在北京的一家大型超市，记者在这里看到，猪肉的价格要比新发地批发市场贵一些，猪后臀的价格是每市斤15.5元，前腿肉是每斤14.9元，五花肉的价格要便宜一些，是13.88元，最贵的就是软排，价格是19.98元一斤。

　　超市工作人员：今天开始吧，稍微比，就是说上一段时间吧，涨价的时间稍微便宜了一点儿，主要就是显露在骨头那一块，就是比如说排骨、什么腔骨什么降了一点儿，肉也降了一点儿，反正也没有降多少？原来是一般的就是说好一点的排骨要24、25块，完了现在咱们降到20以下了，就是19块多了，对。

　　在新发地农产品批发市场，统计部负责人刘通给记者打出了一张今年以来猪肉价格的走势图。从走势图上可以看出，新发地猪肉价格的上涨是从4月15号开始，一直上涨到6月下旬，这两个月的涨幅最大。