瘦肉精对华人更危险

　　能不能使用瘦肉精饲料，全世界范围内仍有争议。美国、澳大利亚等地允许使用瘦肉精，欧盟则严格禁止。台湾一些政治人物和业者也提出，台湾的标准过严，不许使用已有的4类瘦肉精，反而会让猪农转而选择更危险的替代品。

　　不过，评估瘦肉精对人体危害不能不顾及华人独特的饮食方式。因为瘦肉精经过猪只代谢后，大多残留在猪内脏，而华人吃猪内脏的比例远高于美国人，所以相对而言，瘦肉精对华人确实很危险。

　　2007年陈水扁当局进口美国含瘦肉精猪肉时，还曾引发南部猪农北上抗议，蛋洗美国在台协会，谴责台当局为讨好美国不惜采用两种标准。之后，含瘦肉精的肉类被禁止进口。但岛内奸商自己贩售瘦肉精，让台湾食品业的整体形象都遭到了伤害。

　　塑化剂又来啦

　　5月底至6月初，台湾在上千种食品里发现了有毒塑化剂，之后采取了对包括食品、药品在内的六大类产品上架和出口均需附检验合格证明的临时措施。8月1日开始，台湾宣布塑化剂事件处理已告一段落，停止这项管制措施。但仅仅3天后，云林县一家酱油食品商行的“养生香椿酱”、“香菇拌酱”，又被检出含塑化剂。

　　业者称，塑化剂是瓶盖接触热油溶化所致，并非酱油配方问题。这让人联想起7月底台北发生的果汁溶瓶盖事件。台北市一家标榜新鲜现打果汁店，因误用不合格杯盖，现打柳橙汁在20分钟内将杯盖溶出4个大洞，塑胶屑溶于果汁中，经查，溶化物质可致癌和损害生殖能力。

　　从农药、化肥、饲料到添加剂再到包装，任何一个环节出错都可能让食品染毒。岛内舆论指出，台湾食品安全连出纰漏，是因为长期以来对“台湾生产”太自信，过于倚重业者自律，而忽略了法规与监督。台湾要重建美食天堂的信誉，需要一个系统工程，长路漫漫。