瘦肉精、染色馒头、一滴香……各种食品安全问题不绝于耳。有机蔬菜似乎成了营养、安全的符号。其实，大部分消费者对有机蔬菜的认识往往停留于保鲜膜上面贴的标志和昂贵的售价。事实上，市场上有机蔬菜鱼龙混杂，乱象丛生。

　　大多数消费者并不了解有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜以及普通蔬菜的区别

　　记者在北京市广渠路上的家乐福超市看到一整货架用塑料托盒、保鲜膜精美包装的蔬菜，乍一看很像有机蔬菜，但是仔细看来，标签上却没有标明有机蔬菜，而是用很小的字写着“无公害”或者“绿色”，有些根本就没标明蔬菜类别，只是打上了产于某某农庄的标签。

　　“您知道这种精美包装的蔬菜和普通散装蔬菜有什么区别吗？”记者问道。一位消费者说：“感觉就是贵。”“那您知道什么是有机蔬菜吗？”记者又问。“估计比较有营养吧。”这位消费者笑答。

　　事实上这些蔬菜都不是有机蔬菜，但是看上去却“很高端”，很像有机蔬菜，并且售价高出普通蔬菜很多。例如，精美包装的尖椒每公斤29.98元，但包装上并没有规范的有机标志，只有生产基地自己的贴标，与普通散装尖椒每公斤2.8元相比，价格相差10倍以上。记者还注意到另外一货架上，包装上贴有规范的“中国有机产品”绿色圆形标志的有机尖椒售价也是每公斤29.98元。

　　正规的有机蔬菜应贴有“中国有机产品”绿色圆形标志，处于转换期的有机蔬菜应贴有“中国有机转换产品”土黄色圆形标志。其他市场上庞杂的有机标志大致可分为两类，一类是有机蔬菜认证机构的标志，这类标志也应与“中国有机产品”圆形标志同时使用才规范。另一类是生产者自己印制的某某农庄、某某生产基地的标签，这类标签并不能保证是有机蔬菜。

　　目前，我国的蔬菜认证分为三个层次：无公害认证、绿色认证、有机认证。有机认证是要求最严格的一项，其生产过程中不使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂、防腐剂等，也不得采用基因工程。无公害认证要求最宽松，只要蔬菜中残留的农药、重金属、有害微生物等物质不超国家标准即可，可以说是一个市场准入的基本标准。而绿色蔬菜则是介于两者之间。但大多数消费者并不了解有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜以及普通蔬菜的区别，而消费者普遍的心理是贵有贵的道理，贵的就是好的。