“地沟油”问题持续引发消费者对食品安全的不安，餐厨垃圾通过“黑作坊”加工回流餐桌已形成一条完整的产业链，如何从源头上杜绝“地沟油”回流餐桌也成为人们关注的焦点。记者在哈尔滨采访发现，当地正规废油脂处理企业因抢不过“黑作坊”面临原料困境，处于半停工状态，这个市至少九成餐厨垃圾及废油脂去向不明令人担忧。新华社发蒋跃新作

　　新华网兰州9月22日电 完善的餐厨垃圾回收体系是防止“地沟油”“垃圾猪”等流向餐桌的治本之策。而在一些城市，回收“正规军”难敌“黑作坊”，收运餐厨垃圾困难多，面临“吃不饱”的境遇。

　　今年3月开业的甘肃驰奈生物能源系统有限责任公司，是目前兰州唯一一家合法的餐厨垃圾回收企业，运行半年来也遇到了相似情况。那么，餐厨垃圾收运到底有多难？带着这个问题，记者21日下午跟随驰奈公司的祁安泰进行了一次亲身体验。

　　21日下午13时45分，祁安泰驾驶着可装载4吨餐厨垃圾的收运车，来到甘南路中段的一家牛肉面馆，开始一天的收运工作。这家牛肉面馆门口放着两个蓝色塑料垃圾桶。两名服务员用力把桶子推到车跟前，然后将其挂在上载装置上。这时，祁安泰操纵按钮，垃圾桶便向上升起，到达一定高度后，垃圾便倾倒入密闭的车厢内。

　　从甘南路中段开始，祁安泰开车向东收集沿线餐馆的餐厨垃圾，沿途经过麦积山路、南昌路、渭源路、东岗路、定西路、嘉峪关路等近10个路段。由于要绕大街小巷，整个行程得有十几公里。

　　祁安泰说，驰奈公司现有20辆收运专用车，开通了58条回收线路，覆盖到全部主城区。收运分为下午和晚上两班，下午收的是面馆的餐厨垃圾，晚上主要针对火锅店和菜馆收集。

　　每到一处，祁安泰把车停稳后，就播放音乐，服务员就知道收运车来了。祁安泰说，经过半年运行，到达各餐馆的时间基本固定，很多餐馆估量着快到点了，就把垃圾桶放在门口。这提高了收运效率。

　　每次停车，祁安泰都要下车帮忙。垃圾桶也是专用的，分大小两种，大的容量240升，小的120升，底部装着滑轮，可以手推。但遇到台阶等障碍物，就必须抬着走。因此，祁安泰每次尽量把车子停得靠近道牙。

　　祁安泰中午12点半就从公司出来，但一来公司地处远郊，市区堵车又很严重，花了一个多小时，才抵达收运起点。“现在堵车是常有的事。不久前最严重的一次堵车，3公里路堵了足足5个小时。”他说，一些牛肉面馆下午就关门了，去得太晚，他们就会等不及。

　　21日，祁安泰还是遇到了堵车。当他行驶到东岗西路和排洪南路时，看到前面堵车严重，从远处就能听到一片喇叭声，祁安泰只好绕路。

　　到16点40分，整整3个小时，祁安泰终于收完最后一家。如果算上往返公司的路途，全部过程需要5个小时。根据记者所记，他共到了32家餐馆。而祁安泰说，实际上收的有40多家，因为有的是几家共用一个桶子。这一趟下来，收了大约3.5吨，属于正常水平。