老孙家的完美体验：一点点亲手掰馍一点点体会吃的文化
2013年04月03日 23:20:04来源：
浙江在线
浙江在线陕西西安4月3日讯(特派记者 沈正玺)第七届全国网络媒体陕西行开始了，大家来到陕西，心里多少都念着这里的美食。4月3日下午，参加活动的记者们来到陕西著名的老字号——老孙家，尝着正宗的羊肉泡馍，体会着古老的饮食文化。
老孙家总店的门面就给大家一个非常深刻的印象，气派而充满民族气息。走进大厅，一桌子的特色美食展示不仅吸引了记者们的眼球，更吊起了大家的胃口。
栩栩如生的回民街饮食文化情景在线
很有文化气息的装饰
但是，先别急。作为一个外埠游客，要想真正会吃地方特色小吃，自然要先了解这里的饮食文化。好在老孙家实实在在就是一座清真饮食文化的博物馆。
在工作人员的带领和讲解下，穿过老孙家的饮食文化长廊，在填肚子之前，大家就满满地吃了顿文化大餐。“天下第一碗”的美誉还真不光是吃出来的呢！
在桌边坐定，激动人心的时刻到了。一盘叠的老高的馍饼放在面前。在服务员的“指导下”，大家开始掰馍。这是一门儿技术活，大家开玩笑说要是没人教，可真是“瞎掰”了呢。
一个个圆圆馍饼被掰成一碗碗小碎粒，服务员端下去加汤煮制，不一会儿，自己刚才掰的馍就“泡”好端上来了。别急别急，这还不是成品，还得加上香菜、辣椒酱才行！
这一碗鲜香美味，唇齿留香的泡馍配着爽口过瘾的糖蒜，叫一位位食客心声饱满的幸福。
不少同行们问，这么好吃的东西能带回自己老家吗？老孙家已经实现了规模化标准化生产，有袋装方便泡馍出售。但是啊，小编还是劝客官一句：要想吃到最正宗的，还是来西安，来老孙家自己一点点掰馍、一点点感受吧！
标签：老孙家|羊肉泡馍|西安小吃责任编辑： 沈正玺
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