美国牛肉正式“返华” 为啥价格是美国的38倍？

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　　浙江在线杭州7月6日讯（浙江在线编辑　周舸）在2003年之前，美国曾是我国主要的牛肉供给国之一，随后因疯牛病，我国停止了对绝大部分美国牛肉的进口。

　　如今，中美两国在“百日经贸计划”中签订议定书，我国同意开放美国牛肉的进口。近日，美国牛肉重返中国仪式在北京举行。此前国家质检总局发布公告称，自6月20日起美国牛肉可重新引进中国市场。然而，在众多吃货“喜迎”美国牛肉重回餐桌之际，不少细心的小伙伴发现，这些进口牛肉价格真的不菲。

　　美国牛肉在中国：价格是美国价格38倍？

　　记者了解到，已经有不少网络销售平台售卖美牛。在某电商平台，标注为USDA特优的美国纽约客牛排售价为每200克158元、眼肉牛排每200克178元、菲力牛排每150克138元。

　　类似的价格也出现在天猫平台，记者昨日登录看见，2片300克的美国冰鲜极佳级谷饲菲力牛排价格为228元人民币，相当于380元/斤，月销量显示为19个。

　　“美国超市有些牛肉价格每磅低至1~2美元（相当于每斤10元人民币左右），怎么卖给中国人的美牛就涨了38倍呢？”有消费者向记者抱怨。

　　只有10%的美国牛肉符合中方标准

　　美国农业部部长珀杜表示，“牛肉在中国是件大事，而我肯定，中国人只要一尝到美国牛肉，他们就会想吃更多。”那么首批被允许进入中国市场的是什么样的美牛呢?

　　从级别上看，按照USDA的分级方式，美牛分8个质量等级：特优(Prime)、特选(Choice)、优选(Select)、标准(Standard)、商用(Commercial)、可用(Utility)、切碎(Cutter)和制罐(Canner)。

　　美国全国牛肉生产者协会（下称“美国牛肉协会”）主席吴登对记者表示，考虑到近14年来美牛首次回归中国市场，此次美牛供应商方面第一批拿出的当然是高品质的牛肉，即特优和特选级别的谷物（玉米）喂饲牛肉。

　　一般认为，由于以玉米喂饲为主，谷饲牛肉没有草腥味，可以煎一煎就吃，而草饲牛肉比较适合于炖煮。

　　吴登对记者表示，未来如果需求增大，不排除把优选等级别的美牛引入中国市场，因为优选级别的美牛物美价廉，非常公道；不过一切刚刚开头，他们还是想观察观察中国市场再说。

　　与此同时，据记者了解，此次中方为进入中国市场的美牛设立了严格的标准，特别是在莱克多巴胺即“瘦肉精”方面。所以美国一下子能拿出来的牛肉供给也相对有限，有部分首次对华出口的牛肉还是来自原本准备对欧洲市场出口的无瘦肉精“美牛”，按照此前美国媒体援引专家估计，只有10%左右的美牛符合中方此次设定的标准，即《进口美国牛肉检验检疫要求》。

　　美国牛肉对国内市场冲击有限

　　内蒙古科尔沁牛业公司董事长李和表示，放开美国牛肉进口对市场的冲击并没有想象得那么大。“中国牛肉市场近几年迎来了好几个世界级牛肉大国的进口高潮，无论澳大利亚还是巴西牛肉，都没对我国牛肉产业带来颠覆性影响。”

　　业内专家认为，放开美国牛肉进口不会贸然提升总进口规模，竞争将主要在出口国间展开。澳大利亚多为天然放养，美国大规模机械化饲养、大批量谷物喂食，加上人工成本低于澳大利亚，养牛成本相当于澳大利亚的2/3，因此美国牛肉进入中国市场售价可能低于澳大利亚牛肉，对其冲击较大。

  （综合第一财经日报、广州日报、中国青年网）