10月28日下午，浙江绍兴市王朝大酒店，一场别开生面的推介会正在举行。泗洪县副县长刘仰刚一手持泗洪大闸蟹，一手端绍兴“女儿红”，述说着两大美食之间的配套机理，把人们带入了两地文化相融相合的和谐境界。台下观众面对这幽默的表演，一个个捧腹大笑。他说：“推介会与当地文化结合起来，才不会流于形式。”

　　 泗洪是著名的“中国螃蟹之乡”。 泗洪拥有洪泽湖40%的水面和70%的浅水滩涂，拥有国家级湿地自然保护区，一流的生态，一流的环境造就了泗洪洪泽湖大闸蟹超群的品质。据江苏省海洋与渔业局的专家介绍，洪泽湖大闸蟹系出名门，品种为中华绒螯蟹，自古闻名遐迩，一到金秋，肢体肥大，肉质细嫩，成为美食家们不可多得的鲜美佳肴。洪泽湖大闸蟹2003年曾在江苏优质大蟹上海推介会上获得金奖和品质最佳奖，2005年在中国渔业协会举办的中国螃蟹文化节上被评为“中国十大名蟹”。泗洪螃蟹年产量达3万余吨，牢牢地占据了南京、上海、杭州、苏锡常等城市的水产品交易市场，并实现年出口日本、韩国800吨以上，为江苏全省之最。

　　 而绍兴则是黄酒之乡。黄酒从“黄藤酒，红酥手”的吟唱到白娘子的传说，再到“女儿红”的典故，一直以来备受国人喜爱。

　　 面对苏浙的媒体，刘仰刚娓娓道来：黄酒性温，可以为螃蟹除腥祛寒，二者是天下美食之绝配。绍兴黄酒中有丰富的氨基酸和酯类物质，其中的酒精可以除腥，甜味儿可以增鲜。从健康的角度来说，螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后可能会腹痛腹泻。如果配上活血祛寒的黄酒，则可以消除吃螃蟹后的不适感觉。

　　 不少客商认为，泗洪将螃蟹与黄酒“捆绑”推介，展示了一种崭新的饮食文化，体现了一种独特的人文理念。绍兴人倍感亲切、乐于接受，不失为促销的高明之举。

　　 泗洪县委常委、常务副县长刘加利也到现场联袂推介，并为“金水牌”洪泽湖大闸蟹绍兴直销店授牌。从此，泗洪大闸蟹结束了过去在绍兴市场上的小打小闹的“游击”状态，而是树起品牌大旗，强势发动，重拳出击，抢滩绍兴水产市场。

　　 当天，来自绍兴各大酒店、超市和水产市场的20多位老板出席了推介会，在现场品尝了大闸蟹后，均表现出积极合作的态度。承办本次推介会的东道主——绍兴王朝大酒店副总经理滕建新态度明确：“今后，我们将把金水牌大闸蟹纳入我们的采购名单，并推广泗洪人给我们提供的‘螃蟹黄酒宴’！” （金同闯 李高升 申轶群）