质量追溯,是督促生产者讲信誉、负责任的好办法。谁生产的东西谁负责,哪个环节出问题,哪个环节负责,谁要乱来,不是给自个儿找麻烦嘛!
理论上严丝合缝,实践中困难重重。您在商场买东西,大到冰箱、洗衣机,小到一个灯泡、一听啤酒,如果出了质量问题,肯定能找到厂家。而您在菜市场买捆韭菜、二斤肉,首先质量问题不是“吃了就倒”,立马显现的;其次,即便发现不适,商贩流动性大,生产、集散、周转环节那么多,真不易排查。也就是说,没有消费环境、消费方式的转变,面对大宗鲜活农产品,建立一套完整、严密的质量追溯体系,只能是“一场游戏一场梦”。
现在,梦想逐渐变成现实。据了解,越来越多的生产经营者,以前是被动接受“追溯”,现在积极要求纳入追溯体系。从“我被追”到“我要追”,折射了农产品生产、消费格局的变化。
首先,积极搞追溯的,要么是大的龙头企业,要么是有规模的农民合作组织,或者是市场知名度较高的农产品产地,比方说烟台苹果、阳澄湖大闸蟹等。生产者有组织、上规模,品牌集中度高了,更加重视信誉、形象了。不仅自律工作要做好,还要拍胸脯说:不信你查,假一罚百!表现出足够的诚意。
其次,这些带追溯标识的产品,要么送到大中城市的超市,要么送到城市大型批发市场,很少说运到马路市场或者农村集市的。农产品质量安全是人们生活水平提高后的新要求,吃饱的人要吃好、吃得讲究,才挑带条码的买。这些产品因为生产成本、管理成本都要高一些,所以价格自然要贵一些。有消费者支持,生产者更有做优做强的动力。
第三,农产品质量追溯是以日常生活的信息化为支撑的。假如说您买一只鸡、一条鱼,还得跑几站路去找机构认证,或者打一大堆热线去确认,您干吗?那些条码和数字还有什么意义?现在不同了,人人有手机,随处可上网,部分商场超市还配有查询终端。随手一敲键盘,就可探明究竟。
从“我被追”,到“我要追”,见证了时代的进步,顺应了市场的呼唤。农产品质量追溯,是一种管理制度,更体现一个产业的发展水准,同时倡导讲诚信、重责任的职业道德。我们相信,随着更多的生产经营者自觉加入到质量追溯的行列,消费者吃得更香,农民干得更欢,经营者赚得更踏实。这是多么和谐的一组画面!