国家紧急下令封杀“地沟油” （资料图片）

成品“地沟油” （资料图片）

　　警惕10顿饭或有1顿碰上“地沟油”

　　国家食药监管局急查“地沟油”

　　企业违法使用，情节严重的，可吊销餐饮服务许可证

　　本报讯 近日，有媒体报道不法分子加工“地沟油”。国家食品药品监督管理局昨日发出紧急通知，要求严防“地沟油”流入餐饮服务环节，并欢迎广大消费者及时举报餐饮服务单位采购和使用“地沟油”的违法行为。

　　根据国家食品药品监督管理局通知，各地应迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查，严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度落实情况。同时，要求各地食品药品监督管理部门高度重视群众投诉举报，及时对举报线索进行核实，如发现餐饮服务单位采购的食用油脂来源不明，或者采购和使用“地沟油”的，要求监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁，同时依法严肃查处，情节严重的，吊销餐饮服务许可证。 （陆志霖）

　　什么是“地沟油”？

　　地沟油实际上就是人们在生活中对于各类劣质油的通称。可分几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称潲水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。