熬制地沟油

　　“天，这样的油我真不敢碰！ ”日前，一名网友以图文并茂的形式发了一篇题为《内幕！俺村就是做地沟油的！》的帖子，展示了外地一村里作坊“地沟油”出炉的过程，让不少网友大呼惊人，甚至表示“今后每天都自己带饭”。

　　据这名网友自述，这个家庭式地沟油作坊的运作过程是他偷拍的。他通过照片介绍了地沟油的原料提取来源：一个是下水道，另一个是直接从饭店餐馆收集餐饮垃圾，“这得跟饭店有关系，才能搭得上线！ ”此外，猪下水也是提炼食用油的“好原料”，而要跟卖猪肉的“打好关系”，拉回来的泔水先喂猪再熬油。

　　根据帖子内容，这些“原料”回收后，就开始熬制“地沟油”。其中一张照片上，一名中年男子站在一口大锅旁，锅下方正燃着火，男子手中则拿了一个沾满液体物质的塑料袋，该网友用文字介绍：熬油的男子“挺节约的，手里拿的塑料袋，把油沥干净了才扔的。 ”

　　此外，该网友还展示了“成品油”，从图片上看颜色较混浊，“做得好的油比这个清很多，不过是有配方的，不对外泄露。 ”油熬成后，这家作坊还有人负责分装，出售给收油老板，该网友称“收油老板专门搞批发，生意特别好。 ”该网友透露，这家作坊的油零售约一斤3元。

　　“今天开始要带饭上班。 ”看了这一组图片，不少网友直呼“吃不消”。市民陈先生告诉记者，虽然帖子反映的是外地的情况，但看了图片仍是心有余悸：“现在中饭我基本都是自己带的，晚上也尽量不在外面吃了。 ”

　　据了解，上海对“地沟油”一直严格监管。近日市食药监局公布的数据显示，上海近两年抽查的食用油总体合格率达到99.17%，本市餐饮单位食用油质量总体处于可控状态。 (记者范献丰)