国酒茅台“源远流长”

　　金黔在线讯（本网记者 谭畅 李瑜峰）“国酒”茅台的至尊显贵，是近百年的风云际会逐渐形成的。茅台自身独特的水土环境、悠久的工艺传统和历史背景，再加上它与近现代中外名流的关联，使其在众多名酒中独树一帜，“国酒”的盛誉委实不虚。

　　4月15日下午，在走完贵州的“红色之旅”后，“网络媒体踏春行”的网媒们来到了“国酒之乡”仁怀市茅台镇，在“国酒文化城”中，切实领略到了国酒的魅力。

    解说员介绍，遵义酿酒历史悠久。远古时期，该地区就产生了含糖野果自然发酵成的原始的自然酒，到了战国后期，当地人以荞麦为原料酿制甜米酒。到了唐朝时期逐步掌握了蒸馏取酒技术，制造出了蒸馏白酒，因其酒精含量较高，见火能燃，亦名烧酒。宋、元、明时期，遵义饮酒习惯逐渐由低度酒转向高度酒。万历年间起，逐渐掌握了“回沙”工艺。到清代中后期，酿制出冠盖“黔人国”的大曲酒——即后来的茅台酒。清乾隆后，由于疏通赤水河，茅台逐渐成为川盐入黔的重要口岸，各地商贾云集，增加了市场对茅台酒的需求。茅台镇逐渐形成“成义”、“荣和”、“恒兴”三大烧房，所产茅酒称“华茅”、“王茅”、“赖茅”。 1915年，“成义”、“荣和”两家烧房呈送茅台酒参加巴拿马万国商品博览会，一举征服世界，荣获金奖，成为世界三大蒸馏名酒之一。

　　与通常的厂史展览馆不同的是，这座博物馆的主题并不局限于对茅台酒自身或贵州地区酒文化的历史回溯，而是涵盖了中华民族几千年丰富多彩的酒文化遗产。“国酒文化城”按照朝代的更替，分汉、唐、宋、元、明、清、现代等六个馆，详细介绍了酿酒工艺、饮酒风俗以及有关的历史掌故，一部中国酒文化的通史，被系统而生动地展示出来。

网媒齐聚，为茅台干杯！

    徜徉在“国酒文化城”，网媒们得到的既是一种文化熏陶，也是美的享受。在网络踏春行即将步入尾声的日子，网媒们在国酒之乡听茅台，喝茅台，大家纷纷寄语未来：“好好回忆这段时间吧，愿我们的友谊值得像茅台一样珍藏，愈久弥香”。