历经百年沧桑的十八街麻花，在新世纪里焕发出更加耀眼的光芒，年营业额达3.5亿元人民币，产品远销海外12个国家和地区，销量稳居食品小吃行业龙头。桂发祥十八街麻花这个中华老字号早已成为天津人的骄傲，麻花的制作技艺还入选了天津市非物质文化遗产名录。

　　据介绍，桂发祥将实施以产品创新战略、生产工艺创新战略、商务模式创新战略、品牌营销创新战略和企业文化创新战略为核心的企业战略升级，致力于成为中国传统食品现代化的典范。按照创造老字号经典品牌的战略目标，适时建立国内或海外研发分支机构，形成以集团公司本部为中心、辐射国内外的技术研发网络体系。麻花主业和糕点、应季产品、餐饮等分支产业都将走科技效益型道路，全面达到行业先进水平。本着生产本土化、营销网络全球化的战略，进一步深化珠江三角洲地区、长江三角洲地区、华北地区和东北地区四大重点销售市场，在主打产品十八街麻花已销往美国、英国、日本等多个国家和地区的基础上，加快国外销售网点布局，建立覆盖世界主要国家和地区的营销贸易网络。发挥桂发祥的品牌优势，利用集团的综合实力，整合外部资源，搞好低成本扩张，不断增强持续发展的后劲。

　　“工业游”是近年来产生的一种旅游新概念，是企业敞开大门让消费者了解自己，进一步提升企业形象的一种新方式。桂发祥本着进一步弘扬中华民族的传统食品文化、促进老字号企业发展的宗旨，力求借助企业深厚的历史文化内涵、精良的产品生产工艺以及较好的工业基础，兴建工业旅游项目，进一步打造桂发祥商贸旅游服务的新亮点。桂发祥工业旅游项目的实施分为两大部分：即生态园区景观规划和企业博物馆建设。

　　生态园区的环境艺术布置主要包括主题雕塑、百米文化长廊、桂园、博物馆四大部分。“桂馥天香”主题雕塑象征不断进取的发展理念和锐意进取的企业精神；百米文化长廊主要内容共分为文字雕刻和画面浮雕组成的八个部分，总体思想是围绕着企业和产品来进行整理的；桂园是一座植物园，一片醇美的田园风情。园区内将引种与麻花原料相关的各种农作物，预计将开创性地以桂发祥的“桂”为创意点，在大型温室内种植各种桂树，为天津增添一处内容新奇的植物园。

　　博物馆将历史与现实有机融合，不仅包括产品历史；食文化、农业文明、工业文明的进程；企业发展史；国家领导及政府的关怀与鼓励；还包括对未来的展望，使麻花形成产业化，形成民族品牌，跨出国门，走向世界。这里面清晰地展现了一枚小小麻花的历史文化情结，并且为民族食品企业的成长与发展提供可品可鉴的生动参照。

　　小资料：天津市桂发祥麻花饮食集团有限公司曾6次被天津市人民政府评选为天津市优秀企业，荣获全国文明单位、全国五一劳动奖状、中国商业名牌企业、全国商业AAA级信用企业、全国商业质量效益型先进企业及中国食品工业质量效益奖。