黑猪肉香肠

　　最近，一种不用饲料喂养、标榜营养丰富的黑猪肉正走俏济南市场。一公斤卖80元。

　　玉函路一间不大的门头房就是卖黑猪肉的。销售人员介绍，黑猪肉叫“里岔黑”，全部来自青岛胶州，每公斤标价80元。由于出栏率低，养殖场每天只给济南专卖店供应一头猪，总共300斤。养殖场给济南市场5000个会员名额，半年时间会员已经发展到4000多人。

　　经常来买黑猪肉的市民刘某说，买黑猪肉就是图个放心。“注水猪肉、猪流感、苏丹红，食品安全总出事，都盼着能吃上放心肉。”另一位市民说，黑猪肉价格虽高了一些，但确实比普通猪肉口感好。

　　高价的“生态食品”热销，原因就在于消费者看重产品的“原生态”。山东农业大学动物科技学院副院长林海分析说，这些年出现的一些食品安全反面案例使不少人产生心理阴影，加上生产过程不可见，人们对食品安全普遍存在疑虑，于是纷纷走向另一个极端，主动追求“天然”、“绿色”概念。

　　林海说，这是人们普遍存在的一种消费心理，认为“东西越稀少越好、越贵越好”，好像只有稀有、昂贵的东西才可信。他分析说，人们的这些心理完全能够理解，但并不意味着就科学，消费者在选择的过程中应该擦亮眼睛，理性消费。

　　有关食品专家分析，说黑猪肉比普通猪肉更有营养，目前还不能下定论；黑猪肉作为猪肉的一种，市民可以品尝，但不应该过度炒作。 (记者桂圆)