真不同水席咋样？吃过同样历史悠久孔府家宴的胶东在线记者石一鸣说，能用萝卜这样下里巴人的原料，做出如此阳春白雪的菜，就凭这一点，号称天下第一宴就当之无愧！

　　“我在网上详细搜罗了洛阳水席的资料，真的不错。”5月26日上午，洛阳赶往驻马店途中，胶东在线记者石一鸣用河南话评着真不同水席，引得同行的20多名编辑记者哄“车”大笑。

　　石一鸣说，他常吃孔府家宴，但一般也就是繁杂孔家菜谱中的几种，但每次吃完之后，都念念不忘，这次来洛阳前，他就听之前参加过网上看河南的同事说，洛阳水席不错，到了一定得尝尝，没想到主办方想的真周到，到洛阳第一顿饭就是真不同水席。

　　“两种菜最大的相同点，就是历史悠久，区域特色明显。洛阳水席虽然也不断改良，但较之孔府家宴，用材‘平民化’的特点更为明显，因此也更具群众基础。如果能有几道像孔府家宴中的甜品一样可以带走的菜，那就更好了。”石一鸣说，洛阳水席用萝卜这样下里巴人的原料，做出如此阳春白雪的菜，就凭这一点，号称天下第一宴就当之无愧。

　　孔府家宴：

　　孔府是我国历时最久的贵族世家，孔府菜就是两千多年的金衣玉食生活中形成的一种公府菜。　　孔子嫡孙享有世袭罔的爵位和丰厚的收入，由于长期接待帝王将相、达官贵人，菜式不断推陈出新，踵事增华，又由于衍圣公联姻高门，内眷来自全国各地，使各地风味汇于一家，加上名厨巧师的切磋交流，逐渐形成了名膳珍馐齐务，品类丰盛完美，色、香、味、形、器俱佳而独具一格的孔府菜。　　孔府菜用料广泛，山珍海味、林果野蔬，都可上席；烹调多样，煎、炒、炸、扒、烧、烤、煨、火靠，技术全面；宴席有喜宴、寿宴、家宴之分；席面有满汉全席、四大件、三大件、二大件之别，等级差别很大。