金浩茶油在货架上销售。上海青年报供图

　　湖南金浩等公司茶油产品被查出致癌物超标，但当地政府与企业选择了秘密召回，消费者至今茫然无知，召回效果存疑。

　　8月底，湖南金浩等茶油被国家质检总局查出其致癌物苯并芘含量达到60微克/千克，是国家《食用植物油卫生标准》中食用油苯并芘含量的最高上限10微克/千克的6倍。

　　但是此后，湖南省质监局迅速发布抽检合格结果的公告。

　　不过私下里，湖南省质监局多位内部人士证实，早在今年3月，金浩公司等即被查出致癌物“苯并芘”严重超标。之后企业按要求进行整改，对相关产品进行召回。金浩公司在其内部汇报材料中也称，相关超标部分原产地湖南、采用“浸出”工艺生产的茶油已下架。但这一情况至今未对公众公开，也没有公布被下架或召回的品牌及其产品型号。

　　记者近日在北京、广州、长沙等几家大型连锁超市查询时，超市销售人员均称，从未得知金浩茶油有质量问题，也从未收到召回金浩茶油的通知。

　　金浩公司目前年产值11亿元，在湖南各地有多处生产基地。公司计划2012年以前上市。

　　茶油提取反复高温加热产生致癌物

　　苯并芘又称苯并(a)芘，英文缩写BaP，是强致癌物之一，食用受其污染的食品，虽然不一定表现出明显的急性毒性，却具有公认的致畸、致癌的慢性毒性。

　　按照我国国家《食用植物油卫生标准》要求，在食用植物油类产品中苯并芘的安全限量为不超过10微克/千克。

　　金浩公司在内部自查汇报材料中披露，其通过对现有的浸出毛茶油、浸出精炼一级油、压榨毛茶油、压榨精炼一级油等分别进行抽样检测，已得知利用现代浸出技术产出的毛茶油苯并芘含量在60微克/千克左右不等。

　　对于苯并芘含量过高发生的主要原因和环节，目前尚无官方的权威说法。而根据金浩公司的自查报告得出的结论，该公司问题主要出在茶油提取的浸出环节，传统榨出工艺则不存在危险性。

　　金浩公司自查报告还显示，公司主要从农户收购茶饼。为了提高出油率，农户可能对茶籽反复烘烤、蒸炒，如温度控制不好，容易导致烧焦现象，生成苯并芘，残留在茶籽的外壳上；而压榨后苯并芘就全部残留在茶饼中，在萃取茶饼中的残油时，残留的苯并芘也被大量萃取出来，通过高温又与溶剂油发生化学反应，最终导致浸出后毛茶油苯并芘含量不断提高。

　　湖南质监局官员称不公开是为“维护社会稳定”

　　国家质检总局和湖南省质监局早在今年3月即获悉部分茶油企业抽查结果不合格的情况，企业也在内部自查中发现致癌物“苯并芘”严重超标。

　　据了解，7月2日，湖南省质检局组织金浩公司代表及相关专家等召开紧急会议，研究讨论解决植物油产品苯并芘超标问题。当时会上，有人提出要严格防止事件经由媒体公开。

　　湖南省质监局一位高层在接受采访时表示，粮油问题关系国计民生，不公开问题是为了“维护社会稳定”。8月20日，金浩公司在对消费者的声明中称，“被查出致癌物超标6倍”是谣传，称公司旗下主打产品金浩茶油质量安全可靠”，并将与主动与监管部门沟通，适时发布权威信息。

　　第二天，8月21日，作为监管部门的湖南省质监局在当地媒体公告了“茶籽油生产加工企业专项监督抽查结果”，所附的23家企业抽检结果均显示合格，其中包括金浩公司。

　　由于企业和当地有关部门的掩盖，消费者无法从正常渠道获得有关产品调查和整改的信息。而多位消费者看到网络上的传言之后都表达了担忧。中国政法大学教授吴景明认为，在这个事情中地方政府处理很及时，但依然存在隐瞒重大食品安全信息的现象。地方政府有政策倾斜无可厚非，但不能以消费者健康为代价，在监管过程中要及时提出风险警示，“目前这种处理方式的危害性在于，这样一来，企业很可能认为万事有政府撑腰，在产品生产上从此有恃无恐”。

　　金浩茶油昨声明承认召回仍有10吨问题油在外

　　9月1日下午，湖南金浩茶油公司公开发布《致广大消费者致歉信》，承认该公司9个批次纯茶油产品存在苯并(a)芘超标，并于2010年3月、4月进行过两次全面排查、召回。

　　致歉信中说，该公司9个批次的问题产品共42.458吨湖北省质监局封存了22.361吨，该公司召回11.152吨。按此计算，仍有近10吨问题茶油在外流通。据武汉晚报、新世纪周刊