前段时间是“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”，这几天又迎来了“糖高宗”、“油不得”。最近，物价的疯涨幅度让人咂舌。虽然官方一再否认物价上涨引发通胀的恐慌，但19日央行的突然加息，都被普遍认为剑指通胀。21日公布的CPI高值，也再次印证了食品涨价的巨大推动力。

　　幕后推手1

　　资本推动物价暴涨

　　21日广东价格指数平台显示，康美药业股份有限公司太子参的最新批发价是372元/公斤。但据广州市药材公司介绍，今年3月份太子参的收购价还仅仅只是60~70元/公斤，最近价格一直在360~370元/公斤徘徊，半年多涨幅高达500%左右。从使用途径上来看，太子参并非一种主要使用的原料药，目前国内主要是江中制药集团生产的健胃消食片类药品，是该品种药材的主要使用方，其他使用途径相对比较零散，为何价格会出现如此大的波动？

　　广州市物价局价格监测中心有关负责人表示，外来资金的介入是重要的原因。“目前国家连续调控楼市，不少热钱涌入中药材市场进行炒作。游资投入到中药材市场，对价格上升起到了推波助澜的作用。”

　　最近两年，中国新增贷款17.3万亿元，如此天量的钞票进入到市场，必然要寻找出路。2009年股市翻倍涨幅和大量成交量消耗吸纳了大量货币流动性；2010年第一季度，楼市的暴涨吸纳了部分流动性资金。但是现在，国家对房地产等资产价格进行调控，大量流动性资金抽出，将目光瞄准了农产品、资源等实物产品。国际市场也是如此，2007年至2008年国际市场农产品价格严重脱离基本面大涨大跌，一样是国际投机资金在兴风作浪。尤其是在通胀的预期下，对大宗农产品的投资甚至投机，成为财富保值、增值的重要途径。

　　幕后推手2

　　物价上涨进入全球化时代

　　近日，广州市物价局的监测数据显示：中秋节后广州市食用油价格就涨得非常明显，其中散装批发价格平均上涨12%～20%，豆油、调和油、棕榈油每吨均上涨1000元左右；小包装食用油批发价格亦全线上涨，上涨幅度达10%～15%。

　　记者从广州市物价局得到确认，多家超市已陆续收到鲁花、金龙鱼、福临门、鹰唛等品牌的涨价申请，要求调和油涨幅10%～20%，花生油涨幅10%～15%。不仅如此，随着食用油消费旺季的到来，预计年底前广州市食用油的价格仍有一定的上涨空间。

　　为何食用油突然之间涨价这么厉害？广州市物价局价格监测中心分析表示：首要原因就是大豆进口价格持续攀升。我国是世界豆油进口第一大国，每年豆油、棕榈油、菜籽油进口量均居世界第一。我国豆油主要来源于美国、阿根廷，棕榈油来自马来西亚，国内食用油价格直接受国际市场价格影响。美国农业部10月报告大幅调降2010年美豆产量预估，而拉尼娜气候对南美大豆生产的潜在威胁也令人担忧。在吃紧的全球供给形势下，强劲的出口需求，尤其是来自中国的大量采购势必为国际市场价格的上涨提供助力，市场对大豆价格看涨的心理明显。我国进口大豆均价自今年7月份以来已经保持了3个月的上涨态势，导致食用油价格上涨趋势明显。

　　幕后推手3

　　极端天气拉高物价

　　对比其他农产品，粮食价格与物价的重要稳定作用，犹如深海中的定海神针。因此一直以来，粮食价格受国家半控制，要遵循调周期和调价率，不能随便涨价。

　　2009年稻谷的收购价格为每斤0.9元左右，今年已经涨到了每斤1.2元了，粮食企业扛不住了，7月份我国粮食价格同比就上涨了11.8%。但粮食涨价并不只是中国的“国情”，全球粮价一起进入了高价时代。因为极端天气席卷全球，世界主要粮食产区均减产了。今年，由于持续高温干旱天气，俄罗斯、乌克兰、德国、澳大利亚等世界主要产粮区遭受旱灾，致使粮食作物特别是小麦作物大幅减产。今年俄罗斯粮食产量预计将下降超过30%，德国小麦预计将减产20%，加拿大小麦预计将减产17%。

　　中国的气候也极不稳定。2010年初，西南部出现特大旱灾，北疆地区出现暴雪，华北遭遇低温，南方则出现严重洪灾。5月以来，山西北部又出现50年来最严重的旱灾。如此频密的自然灾害超出人们预期。不过中国农业部网站发布公告称，随着中央扶持晚稻和秋粮生产的政策措施的迅速落实，加之8月中旬以来全国大部分地区气候条件有利于作物生长，南方晚稻和东北水稻生育进程加快，部分弥补了前期生长量的不足。

　　除此之外，上周价格全面上调13%的食糖，后市如何也将看天而定。因为国内少量的食糖产量增长，难以弥补国储糖和工业库存下降带来的供需缺口，而若大量进口则又可能给本已上涨的国际和国内糖价火上浇油。此外，今年是拉尼娜天气多变和多灾的年份，一旦再次出现灾害性的天气，将给食糖供应和糖价增添不确定因素。近期海南连续大暴雨，台风“鲇鱼”可能袭击中国主要甘蔗种植区广西，也将给新榨季食糖供应添加新的不利因素。