广西山区小学生瓶装剩粥作午餐 （点击图片可查看更多组图）

　　《新闻1+1》2011年5月20日完成台本——营养需要“脱贫”！

　　（导视）

　　记者：这是第一次吃？

　　马场乡中心学校学生：嗯。

　　记者：什么感觉？

　　马场乡中心学校学生：温暖的感觉。

　　记者：这个饼干准备怎么分配，今天发了这么多好吃的？

　　学生：准备给奶奶带上。

　　马场乡中心学校学生：以前都没有吃过大米饭，还有没有菜，就是没有鸡蛋这种，现在已经有了。

　　白义红 岷峰九年制学校学生：每天都是热的，没有隔了夜以后的。

　　李景年：体重增加。

　　记者：增了多少呀？

　　李景年：五斤吧。

　　杨永朋 汤郎箐小学学生：夹肉。

　　赵金富 汤郎箐小学校长：能够让大家公平地吃到一块肉，这是孩子们自己想出来的，真的挺心酸的。能够像城市孩子一样，把心全部用在学习上，然后有一个强壮的身体、充沛的精力去搞好学习，这是我们最大的愿望。

　　解说：今天是中国学生营养日，再访西部小餐桌，《新闻1+1》今日关注：营养需要“脱贫”!

　　主持人 李小萌(微博)：欢迎来到《新闻1+1》。

　　今天是5月20日，“520”我爱你，因为谐音的关系，今天被称作是充满爱的日子，但同时今天还是另外一个日子，您却并不一定了解，今天是中国学生营养日。这在提醒我们，一份更大的爱，或者一份好的制度安排，应该投向西部贫困地区那些缺乏营养，甚至还在和饥饿抗争的孩子们。

微博网友为贫困学生献爱心午餐

　　（播放短片）

　　马场乡中心学校学生：以前都没有吃过大米饭，还有没有菜，就是没有鸡蛋这种，现在已经有了。

　　杨永朋：夹肉。

　　白义红：每天都是热的，没有什么隔了夜以后的。

　　解说：今天中国学生营养日，“全面均衡适量—培养健康的饮食行为”是今年的主题。在这样的日子，西部孩子的“小餐桌”，无疑再度让人牵挂，我们的记者也再次走近了这些孩子。

　　2011年3月25日

　　李红春 六合小学校长：洋芋煮酸菜。

　　记者：洋芋煮酸菜就是土豆。

　　李红春：土豆。

　　解说：一个多月前，云南禄劝县孩子们的就餐让人揪心，一周连续五顿饭吃土豆腌菜汤，半截甘蔗留在床头不舍得吃。

　　而如今北京仁爱慈善基金会为这里三所学校送来了首批一年的捐赠，包括261名学生的营养餐包，保证孩子们每天都可以吃到一个鸡蛋、一盒牛奶。

　　2011年3月27日

　　王享修 班仁乡中心校一年级学生： 我读一年级，七岁了。

　　记者：读一年级是吧？这里面煮的什么？是不是快糊了？看看。

　　解说：一个多月前，自带柴火，王享美和王享修俩姐妹从上学开始，就在露天厨房自己做饭。

　　而如今在乡政府办公楼改造的临时食堂，她们的午餐和晚餐有专门请来的厨师烹饪。

　　记者：现在的话，你们那些小炉子、那些锅碗瓢盆放到哪里去了？

　　王享美：放到家里去了，没有了。

　　沙先贵 贵州省罗甸县县委书记：在两个月之内，这24个食堂要全部建成，这样就使这九千名学生有地方吃饭。总共我们算了一下，连食堂、宿舍大致要1.6个亿。

　　2011年3月28日

　　记者：中午就干吃这个馍了？

　　李景年 中坝乡中心学校学生：嗯。

　　记者：干不干呀？

　　李景年：不干。

　　记者：学校有地方打点热水吗？

　　李景年：没有。

　　解说：顿顿土豆、干馍，一周发两个鸡蛋，还舍不得吃，偷偷带回家，这是一个多月前记者在青海省乐都县一些小学了解到的情况。

　　而如今，乐都市政府筹集拨发了全县财政的十分之一，530万元，来解决全县学生的餐桌问题，其中330万用于填补“一补”经费的缺口。

　　周永善 乐都县教育局局长：我们毕竟还是一个国家级贫困重点县，县上财政也很有限，那就是现有的其它资金，来把这块先让学生吃饭，后面由今年县上新增的财政收入到下半年补回去。

　　李景年：体重增加。

　　记者：增了多少呀？

　　李景年：五斤。

　　解说：从冷馍到热饭，从背柴做饭到爱心厨房，短短两个月时间里，在社会的聚焦之下，这些孩子的餐桌正在发生变化。虽然他们还需要更进一步的帮助。

　　云南汤郎箐小学现有82名寄宿学生，学校如今提供一日两餐，早午饭合成一顿，晚饭一荤、一素、一个汤，为了公平分肉，四年级的杨永朋不时发号施令，轮流夹菜。

　　杨永朋：夹肉。

　　以前是他们乱抢乱抢地抢，小的抢不到。

　　记者：大家都自愿遵守这个规则吗？

　　学生：对。

　　赵金富：这些是孩子们自己想出来的，真的挺心酸的，像这样的伙食已经尽最大的努力了。

　　解说：为了让孩子们改善饮食，学校和老师已经尽力而为。因为干旱，学校的两口水窖也快见底了，而买水几乎要花去一个学期公用经费的一半。炊事员每月500元的酬劳，也是八位老师自掏腰包。

　　赵金富：一元钱能不能卖？

　　商户：不能再少了。

　　赵金富：没有办法少了。

　　解说：为了一颗小白菜，这已经是校长赵金富第七次跟摊主讨价了，自带土称，每买一样都认真核对斤两，超过百元的价格还必须要记下摊主电话，之所以如此是因为学校寄宿生82人，能够享受一补经费的名额却只有50个。赵校长希望说服家长们能把50孩子的钱，平摊给82个学生共同享用，然而说服家长并不轻松。

　　赵金富：不同意，坚决不同意，既然他的名额，他要全额享受。我们这个地方比较偏僻，很多孩子到这里上学要走五千米的山路，非常的劳累。其实他们的贫困也差不多。最后给他们多次讲，做他们的工作，还是大家拿来共用，大家支配，接受家长监督和村委会的监督。

　　主持人：看到一些地方的孩子们吃饭的问题有所改善，我们感到欣慰的同时，看到他们彼此的谦让，还是会感到心酸。

　　今天我们演播室请到中国发展研究基金会秘书长卢迈先生，欢迎您。同时卢先生还有一个身份，我们也介绍一下，他是贫困地区寄宿制学校儿童营养改善项目组的组长。通过您这个身份，其实带来一个问题，为什么贫困地区寄宿制的孩子们是营养缺乏的比较重的一个人群？

　　卢迈 中国发展研究基金会秘书长：

　　首先非常感谢中央电视台对这个问题持续的关注，今年是中国学生营养日第十年，但是今年才是第一年我们来认真地考虑西部贫困学生的营养。现在我们的口号叫“全面均衡适量”，而今天我们面对着这些孩子，应该说是要首先一步做到全面、均衡、足量，要让他们吃饱。

　　西部地区的孩子，到底有多少是现在这种情况？我们做过12个学校的调查，刚才你说的课题组，就是基金会的一个课题。那么在4个省区所做的情况结果是这个热量在三个省区，只能够满足他们的60%几，70%多的孩子上课有饥饿感，这种情况不是个别。

　　主持人：这还仅仅是热量方面缺乏的问题，更多还有其他细分的营养？

　　卢迈：维生素、各种微量元素都是极其缺乏的。首先第一步先让他吃饱，第二步让他营养均衡、全面。现在我看，经过了地方政府，经过了非政府组织，各方面的共同努力，现在在电视台报道过的地方，已经有了可喜的变化，我们期待着更大的变化。

　　主持人：但您这个强调很重要，有报道的地方变化是比较显著的。

　　卢迈：是，我们也有信息，有些地方，我们调查的地方营养没有解决，但是因为没有报道，所以没有说到他。

　　主持人：通常我们说孩子的营养问题应该在家庭内部解决的，为什么在这个贫困地区，很多家庭除了经济上不能够承担之外，我们也特别强调，这不仅仅是一个家庭要解决的问题，为什么？

　　卢迈：对，我们大家的观念一般都说，家里生活条件好了，这个问题就解决了，但是情况上是这样的，就是在贫困的家庭，他们很难说，拿出很多钱来给孩子，让他去吃饭。如果吃饭，要像现在交钱，一个孩子要八百、一千块钱，在这些贫困地区人均收入就是一两千块钱现金，占它一半，根本做不到。

　　我们说这个问题应该从这个角度看，第一关系孩子的健康成长，营养不够，身高、体重各方面生长迟缓，以后没有足够的劳动能力，学习成绩赶不上，上学的兴趣不足。

　　第二，营养的问题突出地显示了我们国家地区之间的差别，这个社会不同收入阶层的差别。现在在大城市，根据疾控中心的研究，大城市营养不良导致生长迟缓的比例低于1%，这是发达国家的水平，欧洲发达国家水平。而在西部贫困的农村，尤其是西南，40%的孩子是属于生长迟缓，那么这是什么水平呢？这是低收入发展中国家水平，老挝、柬埔寨。在我们一个国家中同时存在着这样明显的城乡差别、地区差别，在吃饭这个问题上是集中体现了。

　　主持人：从短期来看的话，一个孩子的营养不足可能是一个孩子的健康，或者是一个家庭的问题，而如果是更大面积、更大群体的孩子营养不足，关系到又是一个什么样的长远问题？

　　卢迈：你提到非常重要的问题，我们国家的未来的发展总是要从低技术、简单劳动，要向产业链的上端去转移，那么在这个过程里头，要求劳动力素质必须不断提高，才能满足这个需要。那么我们现在是50%的孩子是在农村，他们在未来十年的就业岗位上，将要承担起他们的责任。中国的孩子现在的数量已经降到了16%，未来这个比例还会降低。那么在这种情况下，整个社会就有赖于每一个孩子他们的身体素质。中国未来的希望，不只是在城市孩子，而且是在这些农村孩子身