视频火锅现场。
本报讯 “人类已经无法阻止”的海底捞又想出了新花样，利用“视频墙”和音频系统，让亲朋好友虽然分别身处京、沪两地也能“同桌”用餐，在觥筹交错中齐聚一堂。昨日，本报记者赶在第一桌客人到来之前，探访了海底捞在北京王府井店新设的“智真包间”。
聚宴圆桌半张上海半张北京
昨天下午5点，海底捞王府井店“智真包间”已经做好准备，第一桌客人将于6点半到店。特别的是，包间里的圆桌只有“半张”，另外“半张”位于上海长寿路店，也就是说，这一桌共12位客人有6位身在北京，另外的6位在上海。
将京、沪两地拼成一张完整圆桌的是一面墙的高清大屏幕，同桌“面对面”用餐的效果很逼真，与一般公司开视频会议看电视屏幕和投影的效果完全不同。
“我的声音清楚吗？”记者试着与“对面”上海店的包间服务员小田对话，发现一问一答间几乎没有延迟，也不需要刻意提高音量。
“顾客的视角与真实圆桌聚会时一样，北京这边的人，抬个头就能看到上海朋友火锅里正在涮的菜。”为海底捞提供这套“远程视频聚餐系统”的华为公司相关负责人郭先生在现场做收尾调试，他告诉记者，视频墙由3面60英寸的高清屏幕组成，隐藏的摄像头令整个包间没有“盲区”。音频效果也具有空间感，对方也能清晰分辨出声音来源的远近左右。
京沪两地朋友“同桌”庆生
晚上6点半，享用“视频火锅”的第一桌客人到了。“是朋友聚会。北京的顾客过生日，上海的朋友结婚纪念日，大家一起庆祝。”海底捞王府井店客户经理姜列娟告诉记者，这桌客人在包间里边吃边玩到晚上9点多，切蛋糕送祝福合影留念，气氛很热烈。
“除了不能握手感觉有点儿遗憾，其他都圆满。”当晚聚餐的一位顾客告诉记者，原本觉得“对着屏幕”吃饭会少了热闹劲儿，但因为场景逼真，形式新鲜，大家反而玩得不亦乐乎。
华为公司负责人告诉记者，此次与海底捞合作，是这套远程高清视频会议系统第一次运用到餐厅里。“有很多大企业，例如中国移动等都采用我们公司生产的这套系统，但公司应用主要是为了商务洽谈。”这个包间造价几何？海底捞和华为公司均表示“商业机密不便透露”，但有业内人士估称“整体投入可能高达两三百万”。
包厢收费每小时200元
据了解，海底捞的“视频火锅”包厢费用为每小时200元；餐费另计，菜品价格不变，“半份”也照点，不设最低消费，而且这个包间费是单向付费，北京方面付了，上海那边就不用付了。对于海底捞火锅的人均消费70至100元来说，这样的收费并不算低：以用餐时长2小时计算，一桌6位客人的总花销为820元至1000元左右，包厢费就要占到40%以上。预约这个包厢也有点难度：两地顾客时间上必须“两边合适”，京、沪两家店面也要及时协调沟通，才能避免预约“撞期”。
不过，还是有很多人愿意尝鲜。“我们前期没做宣传，通过官网刚刚发布，已经有很多客人打来电话咨询，很多人第一句话问‘是不是真的？’”王府井店杨波经理告诉记者，24小时之内已有3桌顾客预订。即日起至29日，凡在“智真包间”用餐的顾客还可享受包间费5折优惠，即每小时100元。至于这种“视频火锅”是否会在其他地区和门店开设，海底捞餐饮股份有限公司相关负责人表示，“要看运营情况和顾客反馈如何”。 文并摄J202
微博调侃“视频火锅”
本报讯(记者于建)海底捞新推出“远程视频聚餐”，已成为昨天微博上的热门话题，甚至有不少明星在微博上呼朋唤友希望实现北京和上海两地聚餐。
一名网友说，太牛了，想起一哥们儿用QQ视频喝酒的事儿了！有网友还建议，再加上气味传感器，就能闻到远端美食的味道了。有网友还开始畅想，如果有互相夹菜的习惯，届时两边得点一样的菜才逼真；如果有互相喂饭的习惯，两边得有点演技。
不过，也有一些消费者对此并不买账。消费者李小姐说，咱们吃饭讲究的是团聚，通过视频实现团聚，那吃饭的亲情劲儿、热乎劲儿就没有了，一时图个新鲜还行。一位网友在微博上吐槽说，小时候爸爸就教导说，吃饭的时候不要看电视，这样能行吗？
微博留言
@最后知道真相的我眼泪掉下来V:海底捞整天净整这些没有用的，吃个饭就好好吃呗，还视频干吗。吃饭的时候嘴里有东西，没法说话。
@Yi石激起千层浪在微博上直言：我在想，要是谁在单位开了一天的视频会议，晚饭再这个吃法，还能活到晚饭结束吗？想出这招以及愿意为此买单的人，绝对都是没被电话会和视频会毁过的。
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