酒鬼酒陷入塑化剂风波停牌4天后，终于在22日晚间发布公告正式进行回应。酒鬼酒表示，将根据质量监督检验部门的要求，查明可能导致酒类中邻苯二甲酸酯类物质的原因并认真进行整改，并对广大消费者及投资者深表歉意。但其也表示，产品完全符合GB2757-1981和GB2760-2011等国家相关标准。
21日，质检部门公布检测结果显示酒鬼酒样品中被检出含有塑化剂，其中DBP最高检出值为1.04mg/kg。按照2011年6月《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》规定的标准0.3mg/kg计算，酒鬼酒中的塑化剂超出247%。
22日，酒鬼酒塑化剂风波继续席卷股市，白酒股4天市值蒸发了436亿元，重仓机构浮亏或达261亿元。同日，部分机构给予鬼酒鬼两个跌停的估值，券商将酒鬼酒评级下调为“减持”，重仓酒鬼酒的汇添富基金等机构投资者遭遇喝酒“上头”。根据公告，酒鬼酒股票将于23日复牌。
酒鬼酒发公告道歉但坚称产品符合标准
据深交所消息，酒鬼酒22日晚发布公告声明，截至目前，国际食品法典委员会、我国及其他国家均未制定酒类中邻苯二甲酸酯类物质的限量标准。
其公告中称，公司发现相关媒体报道后，为了核实相关情况、保护投资者利益，申请公司股票于11月19日开市起停牌。同时，公司积极配合湖南省质量技术监督局及湘西州质量技术监督局进行了抽样检测。经质量监督检验部门对公司的严格检查和对50度酒鬼酒的检测，未发现人为添加“塑化剂”的情况，有可能是在转运、包装过程中发生的迁移。
酒鬼酒表示，公司将根据质量监督检验部门的要求，对转运和包装过程的各个细节进行严格检查，查明可能导致酒类中邻苯二甲酸酯类物质的原因并认真进行整改，同时就相关情况及时向监管部门报告，以彻底消除任何可能的食品安全隐患。
但酒鬼酒重申，产品完全符合GB2757-1981和GB2760-2011等国家相关标准的要求。公司将继续加强质量管理体系建设,为广大消费者生产安全优质的白酒产品。同时，公司就此次事件对广大消费者及投资者深表歉意。
11月21日23点58分，酒鬼酒在新浪官方认证微博上也曾发出一则声明，“对所谓‘塑化剂’超标事件给大家造成的困惑与误解表示诚挚的歉意”。声明引用质检总局此前的表态，并强调“未发现人为添加‘塑化剂’”、 “不存在所谓‘塑化剂’超标”等字眼。酒鬼酒同时还称，“可以放心饮用”。但微博上的声明并未加盖公司公章。
股票23日复牌机构给予鬼酒鬼两个跌停估值
根据酒鬼酒22日晚间发布的公告，酒鬼酒股票自2012年11月23日起复牌。对于重仓了酒鬼酒的机构投资者而言，经历4天焦急的等待后，酒鬼酒23日复牌并不是一件好事。
质监部门对酒鬼酒塑化剂初检结果出炉后，多家持仓基金按最新收盘价再度调整酒鬼酒估值。据今晚报报道，广发、国投瑞银、信诚、国泰等基金公司22日发布估值调整公告称，根据酒鬼酒目前的市场交易特征进行审慎评估，决定自11月21日起，对旗下基金持有的酒鬼酒进行估值调整，估值价格调整为38.54元。该价格比酒鬼酒停牌前的47.58元低了9.04元，相当于给予酒鬼酒按两个跌停估值。
东兴证券发布的最新研究报告将调降酒鬼酒的评级至“减持”。报告认为，酒鬼酒由于大量产品下架，必然影响今年和未来销售，再加上全国化难度较大，对2012~2014年的业绩难以做出最新预测，故调降其评级。
据Wind统计，35只基金和社保等机构投资者三季度末共持有酒鬼酒5660.37万股，社保一一七组合、汇添富成长焦点、国投瑞银创新动力持有酒鬼酒股数位居前三，分别持有843.23万股、479.91万股、446.3万股。若酒鬼复牌后出现两个跌停，重仓机构若四季度以来持仓不变预计将浮亏超5.12亿元。
梳理酒鬼酒公开披露信息显示，受酒鬼酒强劲增长业绩推动，重仓酒鬼酒的机构在6月末一度达80多只，在三季度有超半基金数重仓基金已经对酒鬼酒进行了减持。酒鬼酒今年前三季度实现净利润4.59亿元，同比增长433.29%。其股价年内涨幅一度高达160.95%，被誉为成为今年A股大牛股，但四季度以来持续下跌，股价截至停牌前累计跌幅为13.02%。
白酒股四天市值蒸发436亿机构浮亏或达261亿
11月22日，A股两市未能延续昨日尾盘回升态势，再度双双低开走弱，沪指围绕5日均线整理。白酒股受到塑化剂事件冲击遭重挫领跌两市。酿酒板块大跌.3%，白酒股哀鸿遍野。古井贡酒收跌6.02%居首，沱牌舍得和青青稞酒分别跌5.56%、5.03%。
中新网证券频道据Wind统计显示，19日“鬼酒鬼塑化剂超标”风波爆发至22日的4个交易日中，在交易的白酒股无一幸免，全部大幅下跌。剔除停牌的白酒鬼，白酒板块区间累计均跌7.52%，水井坊、老白干酒、五粮液跌幅居前，分别跌12.85%、11.33%、11.16%。
受股价大跌影响，白酒股市值4天累计蒸发了436.2亿元。市值蒸发最多的分别是五粮液、洋河股份、贵州茅台，分别蒸发130.96亿元、125.82亿元、73.81亿元。
今年以来白酒股靓丽的表现令其成为众多机构投资者的“香馍馍”。截至三季度末，机构投资者共持有白酒股69.67亿股，若机构投资者在四季度以来对白酒股的持仓不变，白酒股近4日的大幅下挫，将令机构投资者浮亏达260.98亿元。
券商：酒鬼酒塑化剂事件将成行业调整催化剂
东北证券最新发布研究报告认为，白酒行业即使没有此次的安全事件，整体行业很可能已经在近几年的最高点，高增长后，谨防白酒行业整体性业绩下行。
东兴证券也认为，白酒行业不确定性正在增加。一是因为酒鬼酒塑化剂事件将成为白酒行业进入深度调整期的重要催化剂，出于安全与健康考虑，政务商务及家庭饮用白酒的总量增速也许会明显放缓；二是三公消费政策禁止购买饮用高端白酒，反腐败力度正在加大，未来几年对白酒构成相当压力；三是白酒近几年的过度开发与消费、价格偏高、产能产量盲目扩张及资本市场过热等，形成增长拦路虎；四是中小白酒企业能否坚守食品安全底线和高标准品质仍有待观察。
东北证券报告还指出，白酒当前一般分为三种工艺：固态发酵法(传统发酵)，固液发酵法和液态发酵法(新型发酵)三种。此次白酒塑化剂的影响，其实主要是液态发酵法引起。此次事件发生后，短期对整个白酒行业终端消费有影响，会更加凸显出固态法名酒的价值，但近期固态发酵法为主的白酒企业也将有被误杀的风险。
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