【正文】
固体动物油经过加热熔化后，需要去除杂质。记者注意到，就在熔化车间的角落里，摆放着铁叉、铁钩等打捞杂质的工具。而打捞上来的杂物五花八门，这是塑料袋，这是手套，这双旧皮鞋里还装着袜子。
【同期】曲靖市公安局治安支队行动大队大队长何刚
烤熔化了以后就倒到这个槽子里面，槽子里面因为杂质很多，有一些脏东西在里面，有一些塑料袋，有一些什么铁块，什么这个皮鞋底乱七八糟的，就用这些捞起来，捞到这个桶里面装起来，你看这个上面还有提取物，1号，2号，3号，它是分类的，比如说塑料袋给它捞到那个里面去，然后铁块这些捞到这个桶里面，现在都还在用。
【正文】
经过人工打捞杂质后，熔化的油脂再经过白土过滤，肮脏的工业“毛油”就摇身变成了所谓的“食用油”，再套上漂亮的外包装桶，就可以进入市场了。据警方调查证实，从2002年至2012年3月，10年时间，云南丰瑞油脂有限公司涉嫌生产地沟油3万多吨，案值高达1.6亿多元。按每人每年食用20公斤计算，3万多吨地沟油可供150万人吃一年。这些食用油均被包装成吉象牌散装猪油、吉象牌桶装油和吉象牌猪油植物油调和油，直接投入市场销售。那么，这种用工业“毛油”经过简单处理加工成的所谓食用油，质量又怎么样呢？警方把从云南丰瑞油脂有限公司查获的吉象牌精炼食用油样品送往北京市食品安全监控中心进行检测，结果显示，该样品丙二醛检出值为0.54mg/100g,超出国家强制标准《食用动物油脂卫生标准》规定限量0.25/100g的两倍多，判定所检样品为不合格产品。
专家介绍，丙二醛对人体具有潜在致癌性。
记者从公安部了解到，自公安部门开展主要针对地沟油、瘦肉精、病死猪肉等食品领域犯罪的“打四黑除四害”活动以来，全国公安机关共破获130多万起行政、刑事案件，打掉黑作坊、黑工厂25万个。
【同期】公安部治安局六处副处长冯毅
我们要求全国公安机关继续保持高压严打态势要对这些(食品)犯罪是按照三个严防的工作标准，严防漏网之鱼，严防产生新的危害，严防以前的(有毒有害食品)继续流向社会，这一块我们全国公安机关始终保持对食品犯罪的高压严打态势，全力打击食品犯罪，全力来维护我们餐桌上的民生，维护老百姓的餐桌安全。
【演播室】
在这起案件当中，有一个特点值得我们关注，那就是云南的这家大型食用油生产厂家，对于自己使用的原料油脂是非食品原料的情况可以说是心知肚明，我们在面对食品安全问题的时候，更多地在强调监管的问题，但是在这里我们必须要强调，食品生产企业是食品安全问题的第一责任人，作为食品生产企业必须把安全问题放在第一位来考虑，否则食品安全的防线就无从谈起，食品安全的问题就无法彻底解决。在执法部门继续加大监管力度的前提下，食品企业如何严格按照相关法律法规和国家标准的要求生产加工，是保住食品安全这条最后底线的重中之重。好，感谢收看《每周质量报告》，下周同一时间再见。
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