【小县城 大产业】宿州灵璧：兴产聚人“小蘑菇”

　　11月10日中午，灵璧县杨疃镇宿州中煜生物科技有限公司的鲜菇包装车间里，工人们正忙着把刚采摘好的“双孢菇”又称“口蘑”的雪白菌菇装篮包好，搬上小货车，一千斤菌菇很快装完，车门一关，汽车发动，下午这些蘑菇就将出现在江苏省的华东农业大市场，晚上就将出现在长三角居民的餐桌上。

　　在杨疃镇，运输蘑菇的货车络绎不绝，而在几年前，这里还是一个不仅没有产业，而且还在为秸秆处理而发愁的落后村镇。

　　是什么改变了杨疃？

　　双孢菇

　　无中生有 打造食用菌产业

　　早在2017年左右，杨疃镇的村民就开始陆续探索秸秆废弃物的综合利用，尝试种植草腐菌就是双孢菇。“杨疃镇是农业大镇，全镇的耕地面积大概在18万亩，每年产生的麦草秸秆很多，大概在8万吨左右，秸秆处置是我们面临的老大难问题。”杨疃镇镇长胡滨告诉记者，经多次调研论证，镇党委决定发展食用菌种植，以消化巨量的农作物秸秆。

　　但是传统的种植方法，不仅效率低下，而且还会带来新的污染，于是镇上决定瞄准拥有现代化种植技术的双孢菇种植龙头企业，进行有针对性的招商引资，中煜生物科技有限公司就在这样的背景下落户杨疃。

　　该镇瞄准世界最先进的产业水准，引进荷兰先进设施和智能温控技术，批量建设国际领先的智能温控菌菇大棚，并建设了33条国际上体量最大、技术最先进的基料发酵隧道。

　　“基料发酵是变废为宝的关键一步。”杨疃镇镇长胡滨告诉记者，通过一系列的发酵工序，把秸秆、牛粪和土等基料与菌种混合在了一起，把这样的基料放进温控菌菇大棚，经过科学管理，就可以生出双孢菇。“这样一来就把原本令人头疼的秸秆变成了生产原材料，就近取材不仅品质有保障，还节约了生产成本。”

　　村民在车间采摘蘑菇

　　人才创业 招才引智闯路子

　　说起双孢菇产业的发展，镇长胡滨滔滔不绝，据悉，在食用菌产业起步阶段，该镇通过共建方式，把不少村干部培养为食用菌产业致富带头人，还将一批食用菌经营主体负责人吸纳到村“两委”，积极探索“党建+产业”驱动引领模式。

　　在建党引领下，村干部主动外出学技术、跑市场，干事创业激情满怀。据悉，在杨疃镇邱庙村8个村干部中，有4人参与食用菌市场开拓工作，全镇村“两委”成员中，食用菌产业致富带头人占42%。

　　“在我们这办厂，人才基础好。”据悉，杨疃镇中很多村民都有食用菌种植的基础技术，企业办起来后，首先要解决的就是从业工人的问题，这些有经验的村民，直接实现走出家门口，就进厂门。

　　镇上还从荷兰请来有经验的专家给村民进行培训，一开始村民们采摘蘑菇的良品率不高，但好在有经验学得快，经过一段时间学习，本地工人们采摘的蘑菇良品率已经和外地熟练工相差无几。据介绍，这里的采摘工人一般月薪可以拿到4500元以上，52岁的采摘女工郭艳梅告诉记者，她最多一个月拿到8000元。“食堂有免费的工作餐，家门口就业还能照顾孩子，真的太好了。”

　　据悉，目前，企业用工150人左右，其中120人是当地农民。

　　双孢菇可以鲜食也可以做成罐头，在中西餐中均有广泛用途，市场前景广阔。据悉，目前该工厂可以达到日产18吨左右，每天的销售额在12~13万元左右。

　　以业聚人 拓宽产业链发展

　　“食用菌产业兴盛之后，在外的农民工，听说家乡有这样一个大厂，特别是下一步规模还要扩大，就来咨询用工的事，一部分人已经返乡加入到食用菌种植的产业里。”据企业负责人介绍，不仅有熟练工的返乡，更多的是产业链上下游的企业在不断向杨疃聚拢，一个以食用菌为产业核心的完整产业链正在形成。

　　“不仅是食用菌种植，有的企业在搞秸秆收储，有的在搞食用菌包装，还有的在探索深加工和电商销售，可以说从原材料到产销，围绕着食用菌产业，咱们吸引了很多‘能人’来形成了一个大产业链。”

　　来自浙江温州的陈传洒做食用菌生意已经20多年了，最近他投资1000万元在杨疃镇打造了冷链运输车队、冻库储存基地，打算在当地长期发展。双孢菇主要是靠的是新鲜度，他的企业距离生产厂只有两公里，靠着食用菌大产业，他的企业发展得很好。

　　来自江苏南京的黄佳佳也奔着食用菌产业来到了杨疃镇，在中煜生物科技有限公司隔壁开办了一个塑料制品厂。目前，该企业每天的生产规模就在1万只篮子左右，恰好可以满足现在食用菌的生产需要。据悉该企业后期将随着杨疃镇的食用菌产业规模发展再继续扩大。

　　“整装待发”的食用菌

　　龙头带动 循环经济开新局

　　以杨疃镇食用菌产业为主轴，灵璧县立足于农作物秸秆和畜禽养殖废弃物资源优势，以食用菌为枢纽，打造植物、动物和微生物“三物循环”发展新模式，强力推动食用菌产业全链条快速发展，持续增强致富带动能力，为乡村产业振兴注入活力。目前，全县食用菌种植规模120万平方米、1000万袋，年产菌菇2.5万吨、产值近2.2亿元，带动就业8000余人，人均年增收万元以上。

　　为加快食用菌产业集群发展，灵璧建立链主企业牵引、骨干企业参与、合作社引领发展模式，引导农丰、蕈苑等食用菌龙头企业牵头，组织食用菌行业70余家经营主体成立灵璧县食用菌产业协会，以协会为平台，积极开展技术推广、市场销售等服务与合作，全县“龙头企业+合作社+农户”的组织化生产程度达90%以上。

　　为协同全县食用菌产业发展，打造特色地方品牌，灵璧还主动邀请南陵县食用菌专家、安徽农业大学和省农科院专家开展集中授课和现场教学，指导建设智能温控菇房及配套设施，逐步更新常规大棚，并根据市场需求实现错峰出菇，以生产双胞菇、平菇等大宗食用菌为主，兼有羊肚菌、黑皮鸡枞菌等特色珍稀食用菌。目前，全县现代化食用菌空调大棚种植面积达65万平方米。打造“虞菇”区域公共品牌和“双亚”“蕈苑”等企业品牌，“灵璧双孢菇”“灵璧羊肚菌”入选全国“名特优新”农产品名录，“皖羊肚菌1号、2号”新品种，获批安徽省非主要农作物品种鉴定登记证书，填补灵璧县食用菌专利空白。

　　灵璧以食用菌为枢纽，打造“秸秆综合利用+肉牛养殖+食用菌种植”为主的产业振兴绿色循环农业，将食用菌采摘后剩余的培养料再加工成有机肥料用于还田。1—9月份，全县食用菌产业综合利用秸秆和畜禽粪便10余万吨，初步形成“农作物—牲畜—食用菌—有机肥—土壤”的生态循环模式。

　　宿州市委常委、灵璧县委书记时志远在接受采访时表示，灵璧县将充分发挥产业基础和资源禀赋优势，推进食用菌标准化体系建设，积极创建优质绿色示范基地和质量标准示范基地，拓宽生产经营模式，全面延伸食用菌产业链，提升食用菌产品附加值，更好促进食用菌产业可持续发展。