新华社郑州5月28日电(记者马意翀)时下行走于中原大地，田野里金黄的麦浪飘荡着淡淡麦香，沉甸甸的麦穗在阳光下闪烁着丰收的光芒……在众多的小麦品种中，优质小麦正越来越多地受到农民的青睐，吸引各地粮食加工企业前来抢购，让农民的钱袋子更加充盈、饱满。
面粉加工企业:好小麦自己“会说话”
停车场上，刚生产的一袋袋优质面粉不用落地，通过“自动化装车系统”整齐码放在货运卡车内;在制粉、磨粉、打包等车间，现代化的机械设备一应俱全，各工序环环相扣、工人操作娴熟利落……
“好小麦自己会说话，农民卖粮不发愁。”日前在位于河南省温县的天香面业有限公司厂区内，总经理李强告诉记者，他们对优质小麦需求十分迫切。“这几年来，公司为了引导农民种植优质小麦，与农民签订种植和收购协议。通过订单生产、以销定产，并与种植优质小麦的农户委托生产确定品种，小麦收获之后可以立即销售给我们，让当地农民切实尝到了‘甜头’。”李强说。
“如今订单有时已经不能约束农户，在焦作当地生产的优质小麦引来央企和外地企业竞相抢购，卖粮随行就市，谁出的价格高就卖给谁，一些农民也不再续约……”同样对优质小麦需求迫切的河南斯美特食品有限公司负责人告诉记者，通过种植优质小麦，使农民在市场上增加了“话语权”。
河南焦作市粮食局局长杜拥军告诉记者，焦作优质小麦具有“籽粒蛋白含量高、湿面筋含量高、面团稳定时间长、出粉率高”等品质，优质、高产、稳产是当地粮食生产的独特优势。“小麦好、面粉才筋道，产品之所以畅销，优质麦功不可没。”
种粮大户:优质小麦鼓起俺们“钱袋子”
日前，在位于河南省武陟县北郭乡岳马蓬村的农业部小麦万亩高产创建示范片里，记者看到，田野里正处于灌浆后期的优质小麦，如金绿色的波浪一般随微风摆动，长势喜人。据农技人员现场介绍，这里种植的焦麦266优良品种小麦具有穗层整齐，抗倒伏能力强等特点，优良品种为小麦最后的茁壮生长‘保驾护航’。
全国种粮售粮大户、武陟县乔庙乡马宣寨村农民王福军告诉记者，自己目前流转、托管土地共一万多亩，目前土地上全部种植的都是优质小麦。由于高标准粮田土地灌溉条件很好，小麦长势很不错，他所生产的涵香牌有机小麦每斤平均售价高达1.75元。“种植优质小麦让俺们鼓起‘钱袋子’，今年准备再投资1000多万元建一万吨的小麦仓库。”王福军说。
“修武县总耕地面积31.4万亩，小麦常年种植面积25万亩左右，主要以优质中筋小麦品种为主。”据河南修武县农业局相关负责人介绍，在小麦生产中，当地以提升品质、提高单产为目标，通过引进优质高产品种为前提，提升潜力，良种覆盖率和品种优质率均达到100%。
“修武县兴德农业专业合作社今年流转土地3000多亩，优质小麦相对普通麦每斤可以多挣一毛多钱，多数作为麦种出售。”谈起种植优质小麦给自己生活带来的变化，修武县五里源乡种粮大户夏三德高兴地合不拢嘴。
他告诉记者，优质小麦收获以后根本不愁销路，很快就有麦种企业开着半挂车上门收购，“中麦895等品种提前就被人订好了，优质小麦产量相对普通小麦亩产接近，但是品质好，光小麦单项就能多挣三四十万元。”
农业部门:种植优质小麦促进农业增效、农民增收
河南省农业厅种植业处相关负责人告诉记者，近年来河南省持续加快优质专用小麦发展，着力在品种应用推广、技术指导、项目带动和产销对接上下功夫，努力扩大优质专用小麦种植面积，推动小麦生产从注重产量增加向产量、质量、效益并重发展，促进农业增效、农民增收。
“河南8个小麦生态类型区，明确主导品种，分区域推广适宜种植的小麦品种，良种覆盖率达到98%以上。”据介绍，目前河南已初步形成了豫北强筋小麦生产基地和沿淮弱筋小麦生产基地。
此外，从2012年起，河南还依托粮食加工集群优势，加快生产基地建设，根据企业加工需求，积极发展专用小麦，引导企业与农户、家庭农场、种粮大户等开展订单合作，促进小麦生产、加工、销售的有效衔接。
目前，河南共建成专用小麦生产基地1200余万亩。延津县目前优质强筋小麦已突破50万亩，优质强筋小麦总产26.8万吨，通过与大型粮食购销加工企业订单合作，小麦收购价高于托市价每公斤0.2元，亩均增收107.2元，共增收5360万元。
今年河南省还将在永城市、息县、延津县等地开展优质优价小麦收购试点，由中储粮直属企业和地方国有企业按照面粉加工企业需求，进行市场化收购，做到单独收购、单独存放、单独保管，方便面粉加工企业就地、就近用粮，支持面粉产业转型升级。
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