香瓜喷了甜味剂变“甜瓜” 你还敢当“吃瓜群众”吗

　　眼下不少地区的香瓜陆续上市，有消费者反映，在黑龙江省香瓜主产区绥化市兰西县，一些瓜农为了增加香瓜的甜度，会给正在生长期的香瓜喷洒增甜剂。这种所谓的增甜剂到底是什么？它真能让香瓜变甜吗？这样喷过增甜剂变甜的香瓜会不会对人体有害呢？对此，记者进行了调查。

　　瓜农直言：香瓜喷了甜味剂 吃了闹肚子

　　进入兰西县境内，记者看到在哈黑公路两旁，每隔几百米就有沿街售卖地产香瓜的摊位。摊位前大多都摆着地产香瓜纯绿色，嘎嘎甜的广告。为了证明瓜甜，瓜贩让记者随便挑了一个香瓜尝尝味道。当地的居民告诉记者，这些路边卖的瓜虽然甜，但是当地人却很少吃。

　　按照当地居民所说，路边卖的香瓜可能是喷过增甜剂的，随后，记者来到了兰西县康荣瓜菜大市场，这里的瓜贩也向记者表示，确实有瓜农喷洒甜蜜素。

　　随后，记者又来到了兰西县康荣乡的一处瓜田，这里的香瓜即将成熟上市，在瓜地的旁边有很多用过的农药、化肥包装袋。瓜农告诉记者，由于今年入夏以来黑龙江连续多雨，为了给香瓜增甜，一些瓜农还需要专门给香瓜喷一种增甜的肥料。一般是在瓜秧结果的时候开始喷洒，直到果实成熟。每隔7到10天喷一遍，整个生长期大致要喷洒3到4遍。

　　瓜农告诉记者，喷洒过增甜剂的香瓜，有些人吃了可能会产生不适。

　　瓜农：今年雨水大，比往年能勤(频次高)一点儿。

　　记者：咱这个瓜打了(这么多增甜剂)药，你们农民吃自己家种的瓜吗。

　　瓜农：我们吃的时候少。

　　记者：基本上就不吃了，有啥不良反映吗？

　　瓜农：有的(人)不适应的，(肠胃不好的)吃了闹肚子。

　　记者：容易拉肚子。咱们都知道(增甜剂)可能对人体有伤害，那为啥还用呢？

　　瓜农：不用它，口感上不去，不好卖。

　　“增甜剂”未按管理制度登记

　　记者在采访中了解到，所谓增甜剂其实就是一种水溶性的叶面肥，而这种增甜剂在兰西县的农资市场随处可见。记者仅走访了5家农资商店，就发现了十几种具有增甜功效的瓜果增甜剂。有的甚至是未经农业部门批准的涉嫌违规产品。

　　在位于兰西县西城街的一家农资商店，记者发现，这家不大的农资商店仅增甜剂就有好几种。在相邻的另一家农资商店，销售人员对于增甜剂可能对健康造成的潜在危害直言不讳。

　　记者：姐，现在(种瓜)都用(增甜剂)吗？

　　农资销售员：(用增甜剂)不是为了好卖瓜嘛。

　　记者：(增甜剂)是不是(对身体)不太好？

　　农资销售员：那当然是，我这个(增甜剂)还行呢，对人体没那么大伤害，你看他们那个(强力)增甜的(农肥)更吓人。吃完闹肚子，吃完肚子疼。

　　按照我国《农业肥料登记管理办法》第五条规定，实行肥料产品登记管理制度，未经登记的肥料产品不得进口、生产、销售和使用，不得进行广告宣传。那么在兰西县农资市场上这些增甜肥料，是否是经过相关部门批准的合格农资产品呢？记者随机从兰西县西城街5家农资商店分别购买了5样不同厂家的增甜剂，并找到了当地农业主管部门进行鉴定。

　　黑龙江省绥化市兰西县农业行政执法大队杨永旺对此回应：“未查到此数据。”

　　这意味着什么呢？

　　杨永旺解释称：“就是说在咱们执法的网上没有查到(这款农肥)的数据，就说明它要么是过期的，再一个(可能)就是违规的，自己编个(登记)号。就是这样的性质。这也是未查到此数据。因为查都是查(农肥登记号)这个。”

　　违规增甜剂是否有害健康？检测机构：无法进行相关检测

　　经过农业执法人员鉴定，记者购买的5种不同厂家、不同品牌的增甜剂均未查询到登记信息。那么这些涉嫌违规的所谓增甜剂会不会对人体造成危害呢？

　　在采访期间，记者前往多家权威检测机构咨询，但这些检测机构均表示无法进行相关检测。对于这些涉嫌违规增甜剂被大量瓜农使用的现象，记者也没有发现有相关部门进行有效的监管。

　　采访中记者还注意到，由于国家并未对增甜剂出台相关监管政策及法规，即便拿到农肥准字号资质的所谓正规厂家生产的增甜剂，也未标明它的化学成分。对于增甜剂的主要成分是什么？它会不会对人体造成危害？截至记者发稿也没有从权威部门得到解释。

　　前两年，“西瓜膨大剂”的网络谣言一度铺天盖地，让消费者不敢吃瓜，瓜农卖不动瓜，后来经过权威部门的科学普及，给西瓜正了名，也让消费者能明白放心的买瓜吃瓜。现在，问题变成了香瓜，我们也希望各级农业主管部门及相关检测机构能负起责任，如果这种“增甜剂”会影响消费者健康，必须严加制止；如果不影响消费者健康，那这种产品到底能不能广泛使用，能不能按照《农业肥料登记管理办法》进行登记，也应该有个明确的说法。

　　【延伸阅读】

　　橙子打蜡、荔枝泡药 ……这样的水果还能吃吗

　　橙子为何要喷蜡

　　看着黄澄澄的橙子，摸着表面似乎有蜡状的感觉，这是怎么回事？

　　其实，对橙子威胁最大的可能要数霉菌，为了对付霉菌，往往向橙子上喷液态石蜡，反正橙子外皮一般不食用，还能提升卖相。喷石蜡听起来比较奇怪，但是对橙子非常适合——日本、德国等国家都在使用这种方法。

　　购买橙子时只要注意果实是否饱满、表皮是否完整就可以了，毕竟石蜡是一种比较稳定的化学物质，不大量摄入的话就不用担心。

　　保鲜荔枝不可怕

　　传说中的给荔枝泡药，其实是真的，不过真相并不可怕。

　　荔枝的保鲜是水果保鲜中的难题，红色的荔枝在采收后很快会变成褐色，影响卖相，香味也会受影响。现在我国主要采用化学药剂处理并结合低温运输来保鲜。处理荔枝的化学药剂主要是二氧化硫或连二亚硫酸钠——前者是气体，可以用来熏蒸，后者配成水溶液来浸泡。只要按照规定使用，这些药剂就不会造成伤害。

　　相反，如果不采用这样的保鲜技术，远途运输荔枝的损耗会非常高，你可能需要有“山顶千门次第开”的财力才能把荔枝吃到爽。

　　香蕉干吗要催熟

　　香蕉对乙烯非常敏感，一点点乙烯，大概一公斤配一毫克，就能让香蕉迅速成熟，而成熟中的香蕉又会不断产生乙烯。对香蕉的储存运输来说，乙烯像是一把双刃剑：过早出现会让香蕉过早成熟，在运输过程中烂掉；过晚出现，会让香蕉又生又硬。在实际生产中，为了确保香蕉在运输储藏过程中保持绿和硬，不仅需要11摄氏度左右的低温和较高的二氧化碳浓度来抑制乙烯的产生，还要通过高锰酸钾或臭氧来分解已产生的乙烯。

　　其实人工催熟的香蕉并不会影响风味和口感，想要吃到传说中的“自然熟”香蕉，就只有到香蕉树旁等着。

　　葡萄上色不用慌

　　葡萄树修剪不善和树形问题都会使葡萄串上的果子着色不同，看起来参差不齐，葡萄晒到太阳的那面会更早上色。日本、美国和以色列推广使用脱落酸（ABA）作为改善着色的激素，国内部分果园则是喷洒能够产生乙烯的乙烯利来迅速加深果实颜色。不论是乙烯还是脱落酸都是植物自身分泌的激素类物质，它们并不会对人类健康造成影响。不过葡萄的着色技术仅仅能增加卖相，对葡萄果实的品质影响不大。

　　（综合央视新闻、北京晚报等）