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重庆青椒3.5元/斤 蔬菜批发商坦言“确实贵”
白萝卜
白萝卜

嫩南瓜
嫩南瓜

莲白(圆白菜)
莲白(圆白菜)

    除长白萝卜、嫩南瓜、莲白等极个别品种外,多数菜价1~3元/500克,同比上涨两成

  近段时间,全国部分地方菜价上涨。记者昨日走访我市农贸市场和超市发现,1元/500克以下的毛毛菜屈指可数,多数蔬菜价格在1~3元/500克,高的甚至达四五元、七八元,价格同比上涨约两成。

  市场难寻1元菜价

  昨日,渝中区较场口石灰市农贸市场,仅三五种以角为单位计价的小菜,如长白萝卜、嫩南瓜、莲白等,500克单价分别是0.4元至0.8元不等。而前些时候处于上述价位的莴笋、瓢白、番茄等已攀至1元/500克以上,其中,莴笋、瓢白因多是云南货,飙升至2元/500克以上。

  在与该市场紧邻的永辉超市,价格低于1元/500克的蔬菜也不超过5种,如嫩南瓜、长白萝卜等。餐桌上常见的蔬菜价格多在1~3元/500克,如莴笋、瓢白、土豆、番茄、大白菜、四季豆、青椒等。一些新鲜菜、高档菜价格更高,4~8元/500克,4元/500克左右的有蒜薹、藤菜、黄皮青椒、苦瓜、胡豆等,7~8元/500克的有香菇、子姜等。

  菜价平均涨了两成

  对于目前的菜价行情,石灰市农贸市场相关人士认为是普遍上涨,不少主力品种500克单价都比4月上中旬涨了五六角至1元钱,如莴笋从1.4元左右涨至2元,瓢白从0.7至1元涨至2至2.5元,青椒从2.5元以下涨至2.5至3.5元。目前菜价同比去年平均涨了两成。

  零售市场菜价普遍上涨,批发市场菜价同样居高不下。在盘溪蔬菜批发市场经营云南菜多年的杨先生称,眼下菜价确实较高,同比涨幅应在20%左右。

  市场销量有所下滑

  菜价赶上肉价钱,市民采购时自然有所顾虑。盘溪市场部分商家称,销量有所下滑。该市场经营户杨先生称,以前一天要卖四五十吨云南菜,眼下约减少20%。

  石灰市农贸市场称,经营户近日进货车辆次数虽未明显变化,但装载量明显减少,估计销量比4月上中旬降了10%。

  对这一波菜价上涨,业内人士分析,一方面与本地菜正处于青黄不接时期有关,另一方面则与西南等地大旱,云南、四川菜产量下降有关。记者 陈斌

  □声音

  餐饮行业:

  菜品不提价 分量不缩水

  蔬菜市价上扬,令餐饮老板们的毛利下降了1~2%。昨日,接受记者采访的餐饮界人士均表示,不会将压力转嫁给食客,而是采取其他方式弥补损失。

  位于磁器口的十里香餐馆老板罗适说,他将原本用于休息和堆放杂物的两间房子整理出来,当成食客免费休闲、娱乐场所。希望吸引更多客人来消费。“蔬菜涨价,成本增加,只有多招揽顾客弥补损失。”

  和之吉餐厅有关人士坦言,虽然蔬菜市价出现一定涨幅,但该公司菜品仍未提价、也不会减少分量。

  君之薇餐饮文化有限公司负责人称,蔬菜涨价若是短时间问题,该公司旗下的火锅店将按现有标准和价格实行销售。但如果是长时间上涨趋势,“将进行菜品、价格的调整。”记者 董亿 冉文

  □影响

  菜农利润增一成

  昨日,南川聚启蔬菜专业合作社负责人张先生告诉记者,这一季蔬菜每亩至少可赚1000元,比去年同期多赚约10%。

  张先生说,过去一季蔬菜每亩可赚五六百元,最多也就赚七八百元。但今年不同了,因为不少地方干旱,菜价看涨。张先生打算把握市场商机,扩大种植面积。 记者 陈斌

  □预测

  菜价后期或回落

  商务部5日发布的商务预报监测显示,上周(4月26日至5月2日)全国36个大中城市重点监测的食用农产品市场价格比前一周(下同)上涨0.3%,其中18种蔬菜平均批发价格上涨1.1%。据中商流通生产力促进中心专家预计,随着供应增加、消费需求减弱,后期蔬菜价格可能止涨回落。据新华社

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