今夏的冰淇淋“内卷战”已经打响

　　近日，美国冰淇淋品牌Dairy Queen（冰雪皇后，以下简称“DQ”）母公司宣布，计划与中国加盟商之一的CFB集团母公司方源资本合作，到2023年在中国开设600家新店，其中今年将开出100家门店。作为曾经红极一时的冰淇淋品牌，DQ决定在国内加速扩张彰显了其欲重回巅峰的野心，但同时，它也将面临一个竞争愈发激烈的冰淇淋市场。

　　凭借“倒杯不洒”的独特售卖方式，DQ以轻奢冰淇淋的标签进入中国市场，并逐渐受到消费者的追捧。根据DQ母公司在此次宣布扩张计划的公告中介绍，中国是DQ品牌增长最快的市场。

　　公开资料显示，DQ目前在中国共有超1100家门店。记者通过大众点评搜索发现，杭州的门店数量达到了25家，几乎覆盖所有热门商圈，其中位于嘉里中心、远洋乐堤港的店铺均为最近开业。

　　这样的门店数据在国内冰淇淋行业中稳居前列，但事实上，DQ也曾一度陷入沉寂，尤其在2014—2016年间，品牌连续三年单店业绩同比双位数下滑。

　　此后，DQ试图通过发力产品创新挽救颓势，在冰淇淋的基础上，相继推出轻食、茶饮等多类型产品，并在营销上结合盲盒玩法，成功让其业绩得到回升，但销量依旧不如巅峰时期。

　　而DQ此次的扩张计划，应该也是为了进一步获取竞争优势。不过，需要指出的是，眼下，DQ面临的是一个愈发内卷的冰淇淋市场。

　　近年来，对标DQ、定位甚至更高端的外资冰淇淋品牌如GODIVA、VENCHI等陆续进入中国市场。在价格相对便宜的冰淇淋品牌中，和路雪、八喜、伊利等“宝刀不老”，梦龙、钟薛高等新锐品牌也不断涌现。为了吸引更多的消费者，它们纷纷致力于将产品“玩出花”，不仅在外观上做出了五花八门的造型，还诞生了麻辣小龙虾、咸蛋黄肉松等意想不到的口味。

　　以今年为例，记者注意到，尽管还未入夏，各大冰淇淋品牌的“内卷战”已经打响。前不久，伊利旗下冰淇淋品牌须尽欢推出3D团扇鲜牛奶冰淇淋，上面刻有熊猫和鸟雀的立体雕花，棒签也被做成了词牌形状。光明旗下熊小白则推出一款miniMAX脆巧曲奇冰淇淋，加入饼干和巧克力，做成了零食的样式。除此之外，国产品牌钟薛高与国家奥林匹克体育中心联合推出了新品“少年”系列雪糕，主打低糖、低脂和更高的蛋白质含量。

　　“现在冰淇淋的花样越来越多，自己还是非常愿意尝试新口味或者造型独特的。” 冰淇淋爱好者小王说。

　　由此可见，对于DQ来说，若想在日后的竞争中占据主动，除了加速开店进程，更需要持续不断地进行产品创新。