国家工商总局近日对福建、山东、广西、青海4个省区15个城市的76家经销单位销售的干制水产品进行了质量监测。经检测，合格率为55.5%。

　　监测中发现干制水产品存在的主要问题有：海带、紫菜等藻类制品无机砷超标；虾皮、鱼干、海米等动物类干制水产品水分、盐分超标；部分干制水产品检测出甲醛。

　　有关专业人士分析认为，砷是一种对人体有害的物质，过多或长期摄入，会对人的心脏、肝、肾等器官和神经、消化系统等造成损害。导致无机砷含量超标的主要原因是海洋污染，另外加工环节、包装容器及生产环境的污染也会造成海带无机砷超标。水分和盐分超标增加干制水产品重量，变相损害了消费者利益，同时含水率高的水产干制品易霉变变质，不易保存。甲醛具有防腐作用，但国家明令禁止添加到食品中。甲醛和蛋白质的氨基结合，会导致蛋白质变性，扰乱细胞代谢，对人体健康造成严重危害。