11月23日，北京一超市内消费者在选购经抽检合格的咸鸭蛋。当日超市将五种咸鸭蛋的检测报告放在柜台上供消费者查看。受“红心蛋”的影响，涉嫌添加苏丹红的咸鸭蛋全部下架停售，北京市场咸鸭蛋销售下滑30%至40%，近日，咸鸭蛋和品牌鸡蛋销售开始回升。中新社发老罗摄

　　第七届中国蛋品科技大会十二月二日在北京召开。与会的中国禽蛋生产加工企业一致表示要对使用苏丹红作饲料生产“红心鸭蛋”的少数不法分子严惩不贷，同时企业要加强自律。

　　前不久，在河北省个别养殖户用价格低廉的苏丹红作为添加剂，喂养出“红心鸭蛋”的事件发生后，中国许多禽蛋加工企业受其影响损失严重。

　　据福建省某蛋品加工企业负责人介绍，自去年下半年以来，禽蛋养殖户的效益就一直不佳，经过了近一年时间的亏损，近期刚刚有好转，最近又出现了“红心鸭蛋”事件，目前鸭蛋价格已开始下跌，禽蛋市场销量大幅度减少，他们公司仅国内市场咸鸭蛋的销量就剩下不到二成，基本处于停滞状态。

　　参加第七届中国蛋品科技大会的众多禽蛋厂商都有同样感受。他们认为，“红心鸭蛋”事件也给蛋品企业敲响了警钟，企业更加意识到行业规范及加强行业之间协作与自律的紧迫性和重要性。他们希望相关部门严查少数“害群之马”，并尽快出台相关标准，明确要求，做好预警，依法管理。

　　据了解，与会厂商还在此间共同签署了《蛋品行业共筑质量诚信宣言》，表示要诚实经商，不制假、不掺假、不销假，加强饲料和禽蛋养殖环节的质量安全监管，严禁在销售和养殖环节添加违禁药物及其他化学物质。

据悉，中国是世界上产蛋最多的国家，二OO六年禽蛋产量将迈向三千万吨大关，占世界总产量的四成，蛋品产值超过一千二百亿元人民币，由于受到深加工技术水平不高等限制，出口量低，目前亟待由禽蛋生产大国向强国过渡。 

　　

　　农业部通报“红心”鸭蛋等调查处理情况

　　农业部新闻办透露，河北“红心鸭蛋”事件发生后，农业部立即派出调查组，赴河北省石家庄市平山县、井陉县和保定市安新县进行调查。现已查明：鸭蛋经销商以高价回收红心鸭蛋为诱饵，向养殖户销售化工染料苏丹红，河北省平山、井陉两县的部分养殖户饲喂蛋鸭时使用了从鸭蛋经销商处获得的苏丹红。

　　目前，向养殖户销售苏丹红的鸭蛋经销商朱来永已被公安部门刑事拘留，刑事案件审理正在抓紧进行中。

　　新闻背景：“红心鸭蛋”

　　“红心鸭蛋”事件：11月中旬，部分媒体披露，一种产自河北的“红心鸭蛋”正销往北京市场，而这种鸭蛋含有致癌物质苏丹红4号；随后，北京、广州等地有关部门下发紧急通知，暂停销售“红心鸭蛋”；14日，河北省下发紧急通知，要求全面清查有害“红心鸭蛋”；随后，农业部、国家质检总局、卫生部等均下发查处“红心鸭蛋”的紧急通知。

　　据农业部畜牧业司副司长陈伟生介绍，真正的红心鸭蛋生产途径一般有两条，一是过去放养于滩涂等地的蛋鸭食用的鱼虾、胡萝卜等饲料富含类胡萝卜素，可以产出颜色较深的红心鸭蛋；另一种是在饲料里添加国家允许使用的饲用色素类添加剂，主要品种为辣椒红和斑蝥黄等。由于这些合法饲用色素类添加剂的价格较高，一些不法蛋贩子和饲料供应商暗中向养殖户和养殖企业销售苏丹红牟取暴利，而一些养殖户和养殖企业对此并不知情。