刑罚执行和监管活动监督是指人民检察院依法对刑事判决、裁定的执行和执行机关执行刑罚的活动，以及监管场所的监管活动和劳动教养机关的活动是否合法进行的法律监督。刑罚执行和监管活动监督主要包括：(1)对执行死刑进行临场监督；(2)对监狱、未成年犯管教所、看守所、拘役所和公安机关执行刑罚的活动进行监督；(3)对刑罚的交付执行以及减刑、假释、暂予监外执行等活动进行监督；(4)对监狱、未成年犯管教所等监管场所的监管活动、改造教育罪犯的活动是否合法进行监督；(5)对看守所未决犯的监管活动以及有无超期羁押进行监督；(6)对劳动教养机关的活动进行监督。刑罚执行和监管活动监督的手段，主要是对违法情况提出纠正意见，对涉嫌职务犯罪的依法立案侦查。