3月15日下午，南京市相关部门对来自河南孟州的150多头“健美猪”进行封存尿检。

　　对话曝双汇“瘦肉精”事件的央视前线“卧底” 最新发现：当地“瘦肉精”升级

　　3月15日，央视《每周质量报告》在长达3个月的暗访后，揭示了“瘦肉精”重现江湖的惊人内幕。

　　而对瘦肉精从养殖户到流入济源双汇食品有限公司一事，双汇集团仅在其网站上就“瘦肉精”事件给消费者带来的困扰表示歉意，并责令相关公司停产自查。

　　央视新闻频道“3·15特别行动”曝光“瘦肉精”的调查背后，还有哪些我们不知道的？瘦肉精是怎么被发现的？停药后“瘦肉精”真的查不出来吗？本报对话央视《每周质量报告》前线“卧底”——“弓弦”（化名），从他的讲述中了解更多不为人知的内幕。

　　肉

　　加瘦肉精

　　是“公开的秘密”

　　作为央视《每周质量报告》的资深记者，“弓弦”组织暗访报道了这一惊人事件。那么，“瘦肉精”流入双汇旗下的济源双汇食品有限公司，究竟是否是偶然现象？

　　记者：“瘦肉精”重现江湖的内幕是怎么得到的？

　　弓弦：实际上我们去年就有了一些线索，后来得到一些更惊人的内幕，确定“瘦肉精”重现江湖的很多细节，于是立即着手进行了调查。

　　记者：跟踪暗访了很长时间？

　　弓弦：差不多3个月吧，从1月份就开始了。

　　记者：暗访了多少家养殖场？有什么区别吗？

　　弓弦：前后一共二三十家猪场，大的猪场有1000多头，小的散户养个百十只。过去养猪喂一年，现在一般半年就养成出栏了，这些养殖户从饲养方法到用料上，都没有区别。

　　记者：在当地采访，是不是使用“瘦肉精”很普遍，容易拍到吗？

　　弓弦：其实当地都对瘦肉精非常敏感，整个行业的关联人都会对陌生人很提防，怎么说呢，就相当于“毒品”或者违禁品，行内的人都很清楚，但就算是已经关系很熟悉了，他也是只嘴上说说，但不会当场让你看这个东西。