刘通新发地市场统计部负责人

　　刘通：一直到6月23号这一天，这一天是我们市场价格最高的。当时那个白条猪的批发价钱达到了那个12块5毛5，这等于说是25块1一公斤，就是这个价格就是等于今年以来出现的一个最高价钱了。

　　自从6月23日的高点出现之后，新发地批发市场的白条猪价格始终维持在每斤12元5元左右。虽然目前的价格趋于稳定，但是这个价格跟去年同期相比，仍然要高出60%以上。

　　刘通：就是这个价格连续稳定了4天，就是说猪肉价格就是上涨的势头已经消失了，就是那个现在是逐渐地那个处于一个比较稳定的状态了。也就是说从6月23号以后猪肉价格进入一个高位调整的时期了。

　　杨洪凯北京新发地农产品批发市场副董事长

　　杨洪凯：到现在为止，应该说已经涨到了一定的高点。应该说，它周期可能估计也得在十一以后，到明年的这个过了春节，到过春节之前，价格还会有一个波动，过了节之后，到了来年的3月份，猪肉的价格会经过这个循环，经过政府一些相应的措施，也会降的。

　　在深圳，生鲜猪肉价格也维续在高点。深圳市平均每天要消费生猪两万头，从四月份开始，深圳猪肉价格开始快速上涨，六月十五号到六月三十号半个月时间里涨了五次价，几乎每两天涨一次价。在深圳国贸天虹超市里，记者遇到了一早过来买猪肉的程女士。程女士说，现在的肉价这么多年来她还是头一回遇到，转了一圈，她只买了这一小块肉。

　　程女士深圳市民

　　程女士：今天买了七两多，八块多钱。今天买的便宜一点。

　　朱女士一家五口人，其中还有一名孕妇，每天都要来这里买一斤精肉，同样是感叹猪肉贵。

　　朱女士深圳市民

　　朱女士：便宜的时候买多一点，现在到处都贵。

　　超市的负责人说，他们的价格是每周确定一次，相比生猪市场几乎两天一次的调整，他们调价已经滞后。另外，超市农产品的增值税是13%，而肉菜市场的税是5%，所以超市的农产品价格成本较高，属于微利经营。这位负责人说，现在猪肉价格上涨多大比例他们的利润就减少多少。

　　莫建全深圳国贸天虹经理

　　莫建全：我们是在五一之后才开始调整波动跟市场比还是比较小因为生猪的价格从40%涨到60%左右是生猪的进价价格

　　记者随后赶到了深圳布吉农产品批发市场，这里主要是向深圳的餐馆、学校和公司食堂提供屠宰后分割好的猪肉，一些老商户告诉记者，六月中旬以来，猪肉价格几乎一天一个价，半个月涨了八毛钱，但是要跟餐馆提价一毛钱都难，所以一个月来他们的销量锐减。

　　韦如波深圳布吉农产品批发市场商户

　　韦如波：销量少了差不对30%。

　　记者：利润有多少呢？

　　韦如波：利润保本就算可以了。

　　林炎道深圳布吉农产品批发市场商户

　　林炎道：因为一个月跟酒楼提个一毛或一块的话，也追不上猪肉提高的价格。

　　记者：可以保本吗？

　　林炎道：勉强可以保本，但是赚不了钱。

　　记者：销量有什么变化？

　　林炎道：销量差不多少了三分之一。

　　段皓程深圳布吉农产品批发市场电子结算部副经理

　　段皓程：主要是由于猪源紧张，这跟去年和年前的猪肉价格比较低有关系。像去年是6.8现在是13.1涨了90%以上。去年的同期价格太低，导致养殖户的积极性受一定影响，累计到现在猪肉生产能力下降。

　　在上海市的农贸市场，经营猪肉的商户们也是生意惨淡。

　　摊主：五花肉18块，夹心肉16块一斤，精肉18块5

　　记者：这个价钱和半年以前相比涨了多少？

　　摊主：涨了百分之十点几左右，以前精肉卖13.5元、14.5元，现在卖到了18.5，涨了百分之四十左右。

　　在这里记者了解到，纯精肉现在是18元每斤，肋排26元每斤，里脊肉20元每斤，虽然生意难做，商户们还得勉强维持，这位女商户一边接受记者采访，一边还不忘记给顾客递张名片，拉一下客户。面对高涨的肉价，这些老主顾们也是一脸无奈。

　　消费者：以前买2斤，现在买1斤。现在大概2、3个月不吃了。

　　相关研究人员也透露，猪肉价格现在创出了历史新高。